Restaurantsjef til Hankø Hotell \& SPA

Liker du å lede flere avdelinger, stå i drift og skape gode gjesteopplevelser gjennom mat og mennesker? Har du lidenskap for gjestfrihet, mat og ledelse -- og trives i vakre omgivelser med høyt aktivitetsnivå? Da kan dette være drømmejobben for deg!

Er du en engasjert og erfaren leder med lidenskap for gjestfrihet og matopplevelser? Vi søker en dyktig og positiv restaurantsjef til vår restaurant på Hankø Hotel & Spa i samarbeid med Classic Norway Hotels. Dette er en spennende mulighet for deg som ønsker å lede et dedikert team i et unikt og naturskjønt miljø, og bidra til å skape minneverdige opplevelser for våre gjester.

Arbeidsoppgaver:

• Lede og utvikle restaurant teamet, sikre god arbeidsflyt og høy servicekvalitet i både hotellet og sommer restauranten Seilekroa v sjøen.

• Planlegge og koordinere daglige drifts aktiviteter, inkludert bemanning, opplæring, vakt-planlegging og lagerstyring

• Sikre at mat og drikke leveres i henhold til høye kvalitetsstandarder, og følge gjeldende lover og forskrifter innen mattrygghet og HMS

• Bidra til meny-utvikling i samarbeid med kjøkkensjefen, og sørge for at tilbudet tilpasses sesong og gjestenes ønsker

• Opprettholde et godt arbeidsmiljø og motivere teamet til kontinuerlig forbedring og opplæring

• Håndtere reservasjons- og kundekontakt, samt bidra til markedsføring av restauranten

Ønskede kvalifikasjoner:

• Erfaring fra ledelse innen restaurant- eller hotellbransjen, gjerne med ansvar for drift og personal

• God kunnskap om mat og drikke, samt forståelse for mattrygghet og hygiene

• Utmerket kommunikasjonsevne på norsk og engelsk, både skriftlig og muntlig

• Evne til å motivere og lede et team, samt skape et positivt arbeidsmiljø

• Strukturert, løsningsorientert og serviceinnstilt

• Ønskelig at du bor på Hankø, vi skaffer leilighet.

• Fleksibel og komfortabel med å håndtere varierte arbeidsoppgaver og høyt aktivitetsnivå

• ferie avvikles i januar-februar

Vi tilbyr:

• En spennende og utfordrende stilling i et unikt miljø med gode utviklingsmuligheter

• Gode betingelser for rett person

• Engasjerte kolleger og et støttende arbeidsmiljø

• Muligheten til å bidra til å videreutvikle hotellets restaurant- og gjesteopplevelser

• Går inn i lederteamet

  Om arbeidsgiveren

  Hankø Hotell & Spa ligger vakkert til på Hankø i Oslofjorden, en øy i Fredrikstad kommune, Østfold, på ca. 4 km². Hotellet har et stort konferanse og kurs anlegg. Øya er et ferie- og badested og et kjent seiler sentrum med regattaer nasjonalt og internasjonalt. Det har vært hotell på Hankø siden 1877, og hotellet er stolt av å være et internasjonalt og fargerikt feriested.

  Classic Norway Hotels
  Classic Norway Hotels er en hotellkjede som samler noen av Norges mest autentiske overnattingssteder -- fra historiske hotell og herskapelige gods til rorbuer, fyr og moderne boutique hotell. Felles for alle våre 34 steder er at de ligger i spektakulær natur og byr på ekte gjestfrihet, kulinariske opplevelser og et vertskap som brenner for å skape magiske øyeblikk.

Destinasjonen består av

• Hankø Hotell & Spa med 102 rom, 204 sengeplasser og en stor konferanseavdeling

• Hankø Seilerkro

• Gjestehavn

• Hytteutleie -- 19 sjøhytter som leies ut 9 måneder av året

• Hankø Kapell som benyttes ved bryllup

• Ferge

• Tennisbaner

• Idrettshall- flerbrukshall

• Minigolf

Gode betingelser for rett person. Ønskelig oppstart ASAP

Ytterligere opplysninger og søknad sendes til styrets formann Henning Jarl Forsberg tlf: 69382868 epost admin@hfe.no

Vi ser frem til å høre fra deg om du kjenner deg igjen i denne rollen