Voss Folkehøgskule

Stillinga som kjøkkenleiar byd på spennande og utfordrande oppgåver

Me søkjer ein engasjert og inkluderande fagperson som brenn for god, sunn og næringsrik mat -- og som samstundes har auge for kostnadsmedviten drift, med fokus på minst mogleg svinn. Hos oss er kjøkkenet ein viktig del av skulemiljøet, der måltida skaper fellesskap, trivsel og energi i kvardagen. Som kjøkkenleiar får du ansvar for å utvikla eit variert og berekraftig mattilbod for elevar og tilsette.

Me er ein internatskule, og serverer omlag 100 flotte elevar måltid kvar dag. God mat er ein føresetnad for god trivsel og nøgde elevar, og me ynskjer at mat skal representere ein plussfaktor for skulen vår. Matsalen vår er ein viktig fellesarena på skulen, ein stad for gode møte mellom menneske og smaksopplevingar.

Kjøkkenleiaren deltek sjølv i matproduksjonen. Matfagleg kompetanse og erfaring er ein føresetnad for tilsetjing. Turnus inneber arbeid kvar fjerde helg (dagtid), og av og til noko kveld i samband med større arrangement

Stillinga er 100%, men kan reduserast noko om det ynskjeleg.

Oppgåver

· Menyplanlegging, varebestilling og budsjettkontroll

· Delta i turnusplanlegging

· Kjøkkenhygiene og mattryggheit (HACCP)

· Kommunikasjon med elevane om skulen sitt kosthald generelt, og diettmat spesielt. Mogleg for undervisning med mat som tema.

Me ser etter deg som

· Kommuniserer godt med unge vaksne

· Brenn for å laga god og heimelaga mat

· Har god kompetanse på diettmat

· Har kunnskap om HACCP og rutinar for internkontroll på eit storkjøken

Personleg eignaheit vert lagt vekt på. Søk gjerne sjølv om du ikkje kjenner deg att i alle punkta over.

Du får løn etter avtale, samt gode pensjons- og forsikringsordningar gjennom Statens pensjonskasse.