Kokk/kantinemedarbeider

Utdanningsetaten (UDE) i Oslo er Norges største kommunale etat med 88 600 elever og lærlinger og ca. 15 000 ansatte. Årlig brutto driftsbudsjett er ca. 14 mrd. kroner. Utdanningsetaten har det faglige, økonomiske og administrative ansvar for skolene, Aktivitetsskolen, PPT, fag- og voksenopplæringen i Oslo.

Kuben yrkesarena består av Kuben videregående skole, OT-Ulven, Fagskolen Oslo Akershus, Lærlingsenteret for byggfag og Kuben kurs- og teknologisenter (KKT). Kuben yrkesarena er Osloskolens storsatsing på yrkesfag, og samler om lag 2000 daglige brukere, både elever, studenter, lærlinger og arbeids- og næringsliv. Kuben ønsker å være et samlingspunkt for yrkesfagene i Oslo, og en spydspiss innen både skoleutvikling og samarbeid med næringslivet.

Vi søker kokk til kantine for elever og ansatte på Kuben

Stillingen som kokk/kantinemedarbeider er en krevende jobb med masse utfordringer og mange hyggelige kunder. Det er svært hektisk i friminuttene, og du må både være bestemt, tålmodig og kunne holde god tone med elever og ansatte. Kantinen har 4 ansatte inkludert kokk.

Kokken har ansvar for koordinering  av varmmat til elevkantinen og ansattekantinen. Hovedutsalgsstedet har ca 300 kunder pr dag, ansattekantinen har ca 30-60 kunder hver dag, elevbedriften har ca 100 kunder pr dag og kaffebaren som bare er åpen på morgenen har ca 60 kunder hver dag.

Dette er en videregående skole i Groruddalen, Økern. Våre kunder er elevene og ansatte, samt en del eksterne kunder ved kurs og utleie av lokaler. Elevene er fra 16 til 20 år. Det er derfor viktig at ansatte i kantinen kan behandle denne kundegruppen og lage god mat til dem.

Tilsettingen er betinget av godkjent politiattest. Bekreftede kopier av vitnemål og attester tas med til eventuelt intervju. Vi innkaller til intervju fortløpende.

Arbeidsoppgaver

• Ansvarlig for all varmmat
  
• Utarbeide nye konsepter og menyer, med vekt på billig og sunn mat som elevene/ungdom liker
  
• Tilberedning av kald- og varmretter 
  
• Vasking og rydding, sørge for rutiner blir fulgt i samarbeid med kantineleder
  
• Bestille varer og utføre varetelling i samarbeid med kantineleder
  
• Sikre trygg mat og følge opp IK-mat og HCCAP
  
• Medvirke til å holde kostnadene nede
  
• Kokken er stedfortreder for kantineleder
  
• Betjene kasse ved behov, hovedsakelig i friminuttene

Kvalifikasjoner

• Fagbrev som kokk innen ernæring er et absolutt krav
  
• Erfaring fra tilsvarende stilling, minimum 5 års erfaring som kokk
• God kjennskap til IK-mat og HCCAP
  
• Du må ha dokumenterbar erfaring fra hovedkundegruppen (ungdom 16-19 år)
• Dokumentert erfaring fra å planlegge og gjennomføre større bestillinger
• Gode norskkunnskaper, både muntlig og skriftlig

Stillingen vil ha mye kontakt med elevene våre, så personlig egnethet vil bli tillagt stor vekt.

Personlige egenskaper

Vi søker deg som skjønner ungdommer og møter elevene på en god måte.
Du trives med å omgås ungdom og tåler at elevene tuller med deg, samtidig som du er en tydelig voksen person. Du er rolig, praktisk, og har godt humør. Du ser ungdommenes behov og hvilke mat de ønsker. Det betyr at vi ikke bare kan fokusere Oslo kommunes strategi for bærekraftig mat, klima og innkjøp.  

Vi søker deg som bidrar til en best mulig kantinedrift og godt arbeidsmiljø.
Du er effektiv, systematisk og kan håndtere stress. Du trives med å jobbe i team i et kulturelt fellesskap, evne til å motivere og lede andre. Du er en tydelig og tør å ta ansvar. Du er nyskapende, engasjerende, fleksibel og samhandlende. Du møter dine nærmeste kollegaer i teamet og andre ansatte med respekt og serviceinnstilling. Du trives med høyt tempo og varierte arbeidsoppgaver.

Vi tilbyr

• Arbeidstid på dagtid, som regel fra kl. 7:00 til 15:00.   
  
  • Avvikende arbeidstid: arrangementer på ettermiddag med kokk tilstede (2-8 ganger pr år)
    
  • I skolens sommerferie (8 uker) pålegges 5 uker ferie, øvrige uker avspaseres som hovedregel.
• For øvrig viser vi til tilsettings- og arbeidsvilkår, i henhold til gjeldende avtaler 
• God pensjonsordning samt ulykkes- og gruppelivsforsikring 
• Gratis trening utenom arbeidstid i vårt idrettsanlegg
  
• Muligheter for å leie parkeringsplass i kjelleren av bygget
  
• Kort vei til kollektivtrafikk, knutepunktet Økern

Kontaktinformasjon

Per Morten Tallaksen, økonomi- og administrasjonssjef, 93 66 98 99, per.tallaksen@osloskolen.no

Arbeidssted

Kabelgata 10-12
0581 Oslo

Nøkkelinformasjon:

Arbeidsgiver: Oslo kommune

Referansenr.: 5126025325
Stillingsprosent: 100%
Fast
Søknadsfrist: 25.05.2026