Ansvarlig kokk i 100% stilling

Ansvarlig kokk til Mattis Mat -- lederrolle med fokus på kvalitet og logistikk Er du en faglig sterk kokk som trives med ansvar, logistikk og estetikk? Hos Mattis Mat får du en nøkkelrolle i en bedrift i vekst, der din presisjon sikrer den perfekte kundeopplevelsen. Om Mattis Mat

Mattis Mat er en lidenskapelig og kvalitetsfokusert aktør innen cateringbransjen. Vi leverer alt fra skreddersydde menyer til store bedriftsarrangementer, med en forkjærlighet for tapas av høy kvalitet. Vi legger stor vekt på presisjon, estetikk og gode rutiner i alle ledd. I dag er vi fem heltidsansatte, pluss ekstrahjelper i sesong, som brenner for faget og et godt arbeidsmiljø.

Om stillingen

Som ansvarlig kokk hos oss har du det faglige ansvaret for opplegging, ferdigstilling og kvalitetskontroll. Du er garantisten for at maten som forlater kjøkkenet holder nivået vi har lovet kunden. Rollen krever en kombinasjon av kokkefaglig tyngde, struktur og evnen til å lede andre i et tidvis høyt tempo.

Stillingen inngår i en rullerende vaktplan. Vi jobber primært dagtid i ukedagene, men noe helgearbeid må påregnes. På noen av vaktene vil du være øverste leder.

Dine viktigste arbeidsoppgaver

• Faglig anretning: Overordnet ansvar for opplegging og visuell presentasjon.

• Produksjon og finish: Oppvarming og siste hånd på verket før utlevering.

• Kvalitetskontroll: Sikre korrekt mengde, temperatur, smak og estetikk før pakking.

• Logistikkledelse: Koordinere pakking av biler og sikre at avgangstider overholdes.

• Teamledelse: Lede og motivere personalet på dine vakter med fokus på flyt og effektivitet.

• Matsikkerhet: Påse at IK-mat-rutiner, hygiene og renhold følges kompromissløst.

Hvem ser vi etter?

Vi søker en faglært eller svært erfaren kokk som trives i skjæringspunktet mellom matlaging og ledelse. Vi tror du:

• Har god forståelse for kjøkkendrift og erfaring fra høyt volum (catering, hotell eller restaurant).

• Er faglig trygg, nøyaktig og har et øye for detaljer.

• Håndterer stress med et smil og beholder roen når flere leveranser skal ut samtidig.

• Er en tydelig og motiverende leder på gulvet som tar ansvar for helheten.

• Bidrar aktivt til vårt gode arbeidsmiljø med godt humør og arbeidsglede.

Vi tilbyr

• Gunstige arbeidstider: En sjelden mulighet i bransjen til å jobbe primært dagtid.

• Konkurransedyktige betingelser: Vi verdsetter folk som tar ansvar -- for riktig søker tilbyr vi svært gode lønnsbetingelser.

• Faglig stolthet: Muligheten til å jobbe med råvarer av høy kvalitet og varierte konsepter.

• Utvikling: Muligheter for relevante kurs, opplæring og økt lederansvar.

• Arbeidsmiljø: En trygg arbeidsplass i vekst med hyggelige kolleger og fokus på morsomme dager på jobb.

• Innflytelse: Kort vei fra idé til beslutning i et profesjonelt, men uformelt miljø.