Restaurantsjef, barsjef, FOH og BOH

Vi åpner snart en ny restaurant og bar i Vannkunsten Syd og søker engasjerte servitører, kokker, souschef, barsjef, bartendere og badstueverter til vårt oppstartsteam. Dette er en unik mulighet til å være med fra starten og forme konsept, rutiner og kultur i en ny, spennende restaurant.

Ledige stillinger

• Restaurantsjef

• Barsjef

• Soussjef

• Hovmester

• Servitører

• Kokker

• Bartendere

• Badstueverter

• Runner

• Oppvaskmedarbeider

Stillingsprosent tilpasses etter behov -- både hel- og deltid er mulig.

Om stillingene

Som en del av oppstartsteamet vil du være med på å bygge restaurantens identitet og standarder. Vi ser etter personer som trives i et dynamisk miljø og som ønsker å bidra aktivt i utviklingen av et nytt konsept.

Hos oss får du muligheten til å påvirke hvordan restauranten formes -- både når det gjelder service, rutiner og gjesteopplevelse. Vi ønsker ansatte som tar eierskap til arbeidet sitt, er løsningsorienterte og motiverte for å skape gode opplevelser for våre gjester.

Restaurantsjef med sommelier utdanning eller vinkunnskap er et stort pluss.

Arbeidsoppgaver

Servering

• Skape gode gjesteopplevelser

• Servering av mat og drikke

• Bidra til et profesjonelt og positivt servicemiljø

• Sørge for god flyt i serveringen og samarbeid med kjøkkenet

Bar

• Tilberedning av cocktails og drikke

• Følge rutiner for lager, påfyll og håndtering av barutstyr

• Bidra til utvikling av drinkmeny og barens konsept

• Sørge for god stemning og service i barområdet

Kjøkken

• Erfaring fra åpning/oppstart av restaurant

• Rolig og strukturert i service, med evne til å håndtere høyt tempo uten feil

• Kan lede kjøkkenet selvstendig i fravær av kjøkkensjef

• God erfaring med mise en place (forberedelser)

• Har kontroll på svinn, kostnader og porsjonskontroll

• Ansvar for daglig drift av kjøkkenet

• Kunnskap om middelhavs-/tyrkisk kjøkken er en fordel

Badstue

• Gi en god gjesteopplevelse

• Sørge for renslighet, orden og gode hygienerutiner i badstue- og garderobeområder

• Følge opp sikkerhet og sørge for at regler for bruk av badstuen blir fulgt

Vi ser etter deg som

• Har erfaring fra restaurant, bar eller kjøkken (ikke alltid et krav)

• Er motivert for å være med på en ny oppstart

• Jobber godt i team og trives i høyt tempo

• Er strukturert, pålitelig og serviceinnstilt

• Har interesse for mat, drikke og gjesteopplevelser

• Trives med å jobbe med mennesker og yte god service

• Er fleksibel og løsningsorientert

• Du har gode engelskkunnskaper, og gjerne også norsk

For lederstillinger (soussjef og barsjef) er erfaring fra lignende roller en fordel.

Vi tilbyr

• Muligheten til å være med å bygge opp en ny restaurant og et nytt konsept

• Et spennende og variert arbeidshverdag i høyt tempo

• Et inkluderende, dynamisk og sosialt arbeidsmiljø

• Mulighet for mer ansvar og utvikling etter hvert som virksomheten vokser

• Konkurransedyktige betingelser og personalfordeler

• Fleksible arbeidstider

PS: Send CV og kort søknad via Finn.no eller til joinus@levantoslo.no og beskriv stillingen du ønsker. Søk bare én (1) gang!
Vi kontakter aktuelle kandidater i løpet av april/mai

Oppstart er f.o.m. juli/august måned,