Kjøkkensjef søkes til fjordperlen Frosta Brygge

Hva vi ser etter

Vi søker en engasjert og faglig sterk kjøkkensjef som ønsker å videreutvikle vårt kjøkken. Vi ser etter deg som brenner for gode råvarer, har stolthet til faget og som ønsker å skape minneverdige matopplevelser for våre gjester. Hos oss får du en sentral rolle i å forme meny, bygge kjøkkenkultur og bidra til et sterkt faglig miljø.

Arbeidsoppgaver

• Lede og utvikle kjøkkenet ved Frosta Brygge

• Videreutvikle matkonseptet

• Sikre høy kvalitet på mat laget av lokale råvarer

• Planlegging av drift, bestillinger, varetelling og IK-mat

• Bidra til utvikling av Frosta Brygge som helhetlig opplevelsesdestinasjon

• Fagbrev som kokk (gjerne kjøkkensjef-erfaring, men ikke et krav)

• God forståelse for råvarer, sesong og kvalitet

• Strukturert og god økonomiforståelse i kjøkkendrift

• Liker variasjon -- fra à la carte til store grupper, arrangement og konferanser

• Kan jobbe selvstendig store deler av året, men også tett med team i sesong

• Strukturert, kreativ og trives med ansvar

• Høy arbeidskapasitet og gjennomføringsevne

• Evner å bidra til god stemning på kjøkkenet, selv i hektiske perioder

• Brenner for gode matopplevelser og vertskap

Vi tilbyr

• En sentral rolle i utviklingen av Frosta Brygge

• Mulighet til å påvirke konsept, menyer og retning

• Mulighet til å være med å bygge en sterk matdestinasjon i regionen

• Unik arbeidsplass ved fjorden

• Varierte arbeidsdager med mulighet til å planlegge og styre egen arbeidshverdag

• Dyktige og hyggelige kollegaer i et lite og personlig team

• Konkurransedyktige betingelser

Hos oss får du muligheten til å sette retning for et kjøkken med store ambisjoner -- i et miljø som heier på faglig stolthet, lokalmat og handlefrihet.