Grillmester / Kjøttansvarlig (Josper Grill)

Hva vi ser etter

Dokumentert erfaring med kullgrill/Josper grill

Erfaring med partering og kjøttskjæring (lam og storfe)

God forståelse for temperaturkontroll, stekegrader og hviletid

Strukturert, effektiv og kvalitetsbevisst

Evne til å jobbe selvstendig og i team

Høy arbeidsmoral og stolthet i faget

Nøyaktig og detaljorientert

Løsningsorientert og fleksibel

Arbeidsoppgaver

Ansvar for drift og optimal bruk av Josper grill

Partering og håndtering av lam (hel eller halv slakt)

Tilskjæring (cuts) av lam og storfe etter standard og behov

Kvalitetssikring av råvarer og ferdige retter

Samarbeid med kjøkkenteam under service

Bidra i øvrig kjøkkenarbeid ved behov

Vi tilbyr

Konkurransedyktige betingelser

Mulighet til å forme og utvikle grillkonseptet

Profesjonelt og ambisiøst arbeidsmiljø