Kjøkkensjef (vikariat) med mulighet for fast

Hva vi ser etter

Vi ser etter deg som kan ta helhetsansvar for drift, kvalitet og team i et travelt brasserie- og tapas­kjøkken, og som trives både i service og i planleggingen bak.

• Har solid erfaring fra kjøkkendrift og lederrolle

• Har jobbet som kjøkkensjef eller soussjef med driftsansvar

• Har god forståelse for økonomi, vareflyt og kostnadskontroll

• Er strukturert, tydelig og løsningsorientert

• Trives i høyt tempo og er trygg i serviceledelse

• Er en lagbygger som skaper stabilitet og retning

• Kan gå raskt inn i rollen

Arbeidsoppgaver

Som kjøkkensjef hos oss vil du ha ansvar for:

• Daglig ledelse av kjøkkenet og teamet

• Planlegging av drift og bemanning

• Produksjon og kvalitetssikring av mat under service

• IK-mat, hygiene og HMS-rutiner

• Varebestilling, lagerkontroll og svinnoppfølging

• Kalkyler, kostnadskontroll og menyoppfølging

• Opplæring og oppfølging av kjøkkenpersonell

• Samarbeid med daglig leder om drift og utvikling

Vi tilbyr

• Vikariat i sentral rolle med påvirkningsmulighet

• Reell mulighet for fast stilling

• Et etablert konsept med brasserie og tapas

• Selvstendig ansvar og handlingsrom

• Godt arbeidsmiljø og tett samarbeid med lederteam