Vi søker kjøkkensjef til DS Skibladner for 2026 sesongen

Kjøkkensjef -- D/S Skibladner | Sesongen 2026 Kunne du tenke deg å jobbe om bord på verdens eldste rutegående hjuldamper?

D/S Skibladner er et levende teknisk kulturminne og en av Norges fremste severdigheter. Om bord finner du også en av landets mest eksklusive og lengstlevende restauranter. I sesongen 2026 fyller skipet 170 år.

Vi søker en engasjert og ansvarsbevisst kjøkkensjef som ønsker å jobbe på en helt spesiell arbeidsplass. Du må ha fylt 20 år. Nødvendig opplæring og sikkerhetskurs vil bli gitt av rederiet dersom du ikke allerede innehar disse.

Sesong 2026:
Oppstart siste del av mai og varer til og med 6. september 2026 .
Kandidater som er tilgjengelige for hele sesongen (mai--september) vil bli prioritert, men søkere med begrenset tilgjengelighet -- for eksempel i kombinasjon med annen turnusjobb -- oppfordres også til å søke. Oppgi tilgjengelighet tydelig i søknaden.

Søknader vurderes fortløpende.

Ansvarsområder og arbeidsoppgaver

· Overordnet ansvar for daglig drift av bysse i henhold til IK-Mat, HACCP og etterlevelse av gjeldende regelverk

· Bestilling, mottak og proviantering av råvarer, samt lagerstyring og kostnadskontroll

· Planlegging og gjennomføring av daglig bemanning i bysse

· Ansvar for mannskapsforpleining

· Produksjon og servering av mat av høy kvalitet

· Kontinuerlig fokus på renhold og hygiene i bysse, kjøl/frys og pantry

· Samarbeid med eksterne instanser ved kontroller og inspeksjoner

· Utførelse av arbeidsoppgaver i henhold til fastsatte prosedyrer og risikovurderinger i SMS-systemet

· Utøve sin rolle i skipets alarminstrukser og delta i øvelser

Krav til stillingen

• Passasjer- og krisehåndteringskurs (C&C) iht. STCW VII A-V/2

• Gyldig helseerklæring for sjøfolk

• Beherske skandinavisk språk flytende

• Fylt 20 år innen tiltredelsesdato

Rederiet dekker passasjer- og krisehåndteringskurs og/eller helseerklæring ved behov.

Det er ønskelig med kandidater som har følgende kvalifikasjoner:

· Fagbrev som kokk eller tilsvarende relevant utdanning og/eller erfaring

· Dokumentert erfaring som kjøkkensjef eller soussjef

· God forståelse for økonomi, planlegging og effektiv kjøkkendrift

· Strukturert, selvstendig og løsningsorientert arbeidsform

· Evne til å lede, motivere og samarbeide i et sesongbasert arbeidsmiljø

· IMO 35 -- Sikkerhetskurs for sjøfolk på mindre skip, iht. STCW II A-VI/1-1/-2/-3/-4