Konditor (Pastry Chef) -- Britannia Hotel

Vil du bli en del av Britannia Hotel -- et av Norges mest prestisjefylte hoteller?

Britannia Hotel gjenåpnet 1. april 2019 etter en omfattende treårsrenovering, og står i dag som et ikonisk 5-stjerners hotell med 223 rom og suiter, seks restauranter og barer, et prisbelønt spa, moderne treningssenter, storslagen ballsal og unike konferansefasiliteter. Som medlem av Leading Hotels of the World kan vi stolt titulere oss som verdens nordligste Grand Dame-hotell.

Vi søker nå en dedikert Konditor til vårt konditori. I denne rollen vil du være med på å skape desserter, kaker, bakverk og søte produkter av høyeste kvalitet til hotellets restauranter, banketter, afternoon tea, selskaper og øvrige serveringskonsepter. Du blir en del av et faglig sterkt team med høye ambisjoner og et felles mål om å levere uforglemmelige opplevelser til våre gjester.

Hva vi ser etter:
Vi ser etter en konditor med stolthet for håndverket og lidenskap for kvalitet. Du har et skarpt øye for detaljer, er kreativ og trives med å arbeide presist i et miljø med høye standarder. Du er initiativrik, nysgjerrig og opptatt av kontinuerlig utvikling, samtidig som du har respekt for klassiske konditortradisjoner.
Hos Britannia verdsetter vi medarbeidere som er proaktive, samarbeidsorienterte og løsningsorienterte. Du motiveres av å skape produkter av ypperste kvalitet og bidra til gjesteopplevelser som overgår forventningene. Dersom du deler vår lidenskap for kvalitet, service og ekte håndverk, vil vi gjerne høre fra deg.

Oppstart: Etter avtale.

Arbeidsoppgaver

• Produsere desserter, kaker, bakverk og andre konditorvarer av høy kvalitet.
• Klargjøre produkter til hotellets restauranter, banketter, afternoon tea, romservice og arrangementer.
• Sikre høy kvalitet, kreativ presentasjon og jevn standard på alle produkter.
• Følge gjeldende rutiner for hygiene, matsikkerhet og Ik- Mat.
• Samarbeide tett med konditori- og kjøkkenteamet for å skape førsteklasses gjesteopplevelser.

Kvalifikasjoner

• Fagbrev som konditor eller tilsvarende relevant erfaring fra hotell, restaurant eller konditori.
• God kunnskap om klassiske og moderne konditoriteknikker, samt hygiene- og HACCP-rutiner.
• Gode samarbeidsevner og evne til å arbeide strukturert og effektivt i et miljø med høye kvalitetskrav.

Personlige egenskaper

• Selvgående, kreativ og oppdatert på bransjetrender
• Entusiastisk, effektiv og en lagspiller med øye for detaljer og økonomisk forståelse

Vi tilbyr

• En arbeidsplass med høye ambisjoner og et dynamisk, inspirerende arbeidsmiljø
• Gode arbeidsforhold med konkurransedyktige lønnsbetingelser
• Mulighet for faglig utvikling