Kjøkkenleder

Hva vi ser etter

● Har solid erfaring fra kjøkken ledelse fra restaurant eller hotell

● Har høy arbeidskapasitet og fleksibilitet ift arbeidstid (kvelder, helger og helligdager)

● Er en trygg og inspirerende leder som motiverer og bygger et sterkt team

● Er strukturert, løsningsorientert og har positiv <<ja-mentalitet>>

● Behersker norsk, skandinavisk eller engelsk språk meget godt

● Har økonomisk forståelse og erfaring med drift, kalkyler og varekost

Arbeidsoppgaver

● Daglig drift og ledelse av kjøkkenet - utvikle teamet, menyer og rutiner

● Sikre at all mat som serveres holder høyeste standard, både råvarer, smak og presentasjon

● Ha ansvar for varebestillinger/tellinger, svinn, kalkyler og drift i tråd med konsept og budsjett

● Personalansvar, opplæring og oppfølging av kjøkkenpersonalet

● Etterleve og sikre at HMS-, IK-mat- og kvalitetsrutiner følges til punkt og prikke

● Innkjøps- og budsjettansvar, kostnadskontroll og optimalisering av drift

● Samarbeide tett med restaurantsjef, bidra til et godt arbeidsmiljø og sikre en sømløs opplevelse for gjestene

Vi tilbyr

● En spennende og utfordrende stilling, i et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø

● Konkurransedyktige betingelser og trygge rammer

● Mulighet til å påvirke meny og konsept, samt bygge og utvikle ditt eget team

● Solid opplæring og kontinuerlig personlig og faglig utvikling

● Varierte arbeidsdager