Velkommen til Kristiansands mest spennende hotellopplevelse! Clarion Hotel® Ernst er hotellet hvor historie møter nåtiden. Praktisk plassert som et landemerke midt i sentrum av Kristiansand, blandes byggets tradisjonelle arkitektur med spennende samtidskunst og internasjonal design.

Hotellet ligger sentralt til i Kristiansand sentrum, og er det perfekte utgangspunkt for å oppleve byen.

Vi søker deg som ønsker å skape magiske opplevelser for våre gjester, er en erfaren og inspirerende kjøkkensjef med sterk ledelsesfilosofi.

Arbeidsoppgaver:

Ledelse og utvikling av kjøkkenteamet, inklusive rekruttering, opplæring og personaloppfølging
Planlegging, produksjon og kvalitetssikring av alle måltider – frokost, lunsj, bankett og à la carte
Økonomiansvar: kostnadskontroll, svinnhåndtering, varetelling og produktivitet
Menyutvikling i tråd med konsept, sesong og bærekrafts mål
Sikre etterlevelse av IK-Mat, HMS og interne standarder
Bidra aktivt i hotellets ledergruppe og bidra til helhetlig utvikling av hotellet

Kvalifikasjoner:

Ønskelig med Fagbrev som kokk, men ikke et krav
Minimum 3–5 års erfaring som kjøkkensjef, soussjef eller tilsvarende rolle
Dokumentert erfaring med personalledelse, kostnadsstyring og menyutvikling
Erfaring fra hotellkjøkken eller større kompleks kjøkkendrift er en fordel
Kjennskap til IK-Mat, HACCP og relevante hygienekrav
Beherske norsk eller skandinavisk språk, og har gode engelskkunnskapar

Personlige egenskaper :

En trygg, relasjonell leder som bygger tillit og team
Strukturert, operativ og kommersiell
Evne til å motivere, skape kultur og utvikle medarbeidere
Løsningsorientert, beslutningsdyktig og trives i et høyt tempo
Verdibasert med en inkluderende lederstil og evne til å skape trygghet

Vi tilbyr:

100% stilling som kjøkkensjef
Arbeidstid 0800-1600, men kan variere
Stillingen er en del av Strawberry-konsernet, med gode utviklingsmuligheter internt

Hvis du er klar for å lede vårt kjøkkenteam med hjertet og hodet, da vil vi gjerne høre fra deg! Send oss din søknad og CV – og gjerne en liten tekst om hvorfor du ønsker å bli en del av vårt team.

Søknadsfrist: Løpende

For spørsmål om stillingen, kontakt anita.aasmundrud@eterni.no

Høres dette ut som drømmejobben din? Da ser vi frem til å høre fra deg!

Informasjonskapsler på arbeidsplassen.no

Rapporter annonse