Bli med på laget hos Lysebu!

Soussjef søkes til Lysebu

Ønsker du å jobbe i spektakulære omgivelser og være med å videreutvikle et kjøkken med høye ambisjoner? Vi søker nå en dyktig og engasjert soussjef som vil være med å løfte matopplevelsen på Lysebu videre.

Dette er en unik mulighet for deg som ønsker å kombinere operativ kjøkkendrift med ledelse og faglig utvikling - i et av Norges mest anerkjente hotellmiljøer. Stillingen inngår i kjøkkenets lederteam og innebærer ansvar for den daglige driften i samarbeid med kjøkkensjef.

Hos oss får du mulighet til å jobbe i vår egen kjøkkenhage med drivhus og hente honning i våre egne bikuber. Vi har vårt eget matstudio hvor vi arrangerer kokkekurs, kanskje er det noe du vil engasjere deg i?

Arbeidsoppgaver

• Assistere kjøkkensjef i den daglige driften

• Ha ansvar for kjøkkenet ved kjøkkensjefens fravær

• Delta i menyplanlegging og utvikling

• Opplæring og oppfølging av kjøkkenpersonale

• Sikre etterlevelse av HMS, IK-mat og HACCP

• Bidra til godt samarbeid med restaurant og øvrige avdelinger

Kvalifikasjoner og egenskaper

• Fagbrev som kokk

• Erfaring fra tilsvarende stilling, gjerne fra hotell eller kvalitetsrestaurant

• Strukturert og selvstendig arbeidsform

• Faglig engasjement og ønske om videre utvikling

• Gode kommunikasjon- og samarbeidsevner

• God kunnskap om HMS, IK-mat og HACCP

• Gode engelskkunnskaper, skandinavisk språk er en fordel

Vi tilbyr

• En variert og ansvarsfull stilling

• Et faglig sterkt arbeidsmiljø

• Gode utviklingsmuligheter for den rette personen

• Mulighet til å arbeide med gode råvarer og dyktige kolleger

• Lønn etter avtale

• Personalgoder hos alle medlemmer av De Historiske Hotell og spisesteder

Om arbeidsgiver

Lysebu ligger i Holmenkollen og er kjent for høy kvalitet innen service, mat og omgivelser. Hotellet har 85 rom, 20 møte- og konferanserom, samt restauranter og selskapslokaler med kapasitet på opptil 250 gjester.

Lysebu er medlem av De Historiske hotell og spisesteder og eies av Fondet for dansk-norsk samarbeid.