F\&B Manager Bergen Børs Hotel

Er du klar for en sentral lederrolle innen mat og drikke ved Bergen Børs Hotel?

Bergen Børs Hotel er et levende femstjerners hotell midt på Torgallmenningen. Nå søker vi en Food & Beverage Manager som vil ta en nøkkelrolle i hotellets videre utvikling.

Om rollen

Som Food & Beverage Manager ved Bergen Børs Hotel får du det overordnede ansvaret for drift, kvalitet og videreutvikling av hotellets F&B-konsepter: Frescohallen, Speilbaren og Fresquito.

Rollen inngår i hotellets ledergruppe og gir betydelig påvirkningskraft, både strategisk og operativt.

Ansvar og oppgaver

• Overordnet ansvar for drift, kvalitet, konsept og økonomi innen F&B

• Personalansvar, inkludert rekruttering, opplæring, vaktplanlegging og utvikling av medarbeidere

• Budsjett-, kostnads- og resultatansvar

• Videreutvikling av menyer og konsepter i samarbeid med kjøkken og ledelse

• Sikre høy kvalitet og etterlevelse av HMS, IK-mat og gjeldende skjenkebestemmelser

Hvem ser vi etter?

Vi ser etter en trygg og tydelig leder som skaper resultater gjennom mennesker.

Vi ser for oss at du har:

• Ledererfaring innen restaurant, hotell eller kjøkken

• Solid F&B-kompetanse og god økonomisk forståelse

• Erfaring med personalledelse og teamutvikling

• God kjennskap til serverings- og skjenkebestemmelser

• Gode språkkunnskaper i norsk og engelsk

Og du er:

• Synlig, strukturert og gjennomføringssterk

• Kommersiell og komfortabel med varierte arbeidshverdager

• Oppriktig engasjert i mat, drikke, service og mennesker

Hva tilbyr vi?

• En sentral lederrolle i et femstjerners hotell

• Stor påvirkningskraft i et sterkt fagmiljø

• Konkurransedyktige betingelser

• Gode utviklingsmuligheter

• Tilgang til ledig leilighet som kan følge stillingen

Klar for å ta en sentral lederrolle innen mat og drikke? Da håper vi å høre fra deg!

En del av De Bergenske-familien

Bergen Børs Hotel er en del av De Bergenske -- en familieeid hotell- og restaurantgruppe med dype røtter i Bergen og et tydelig blikk fremover. Gruppen omfatter seks hoteller og elleve restauranter, med over 600 medarbeidere og en omsetning på ca. 680 MNOK i 2025.

De Bergenske ledes av Kjetil Smørås og inkluderer anerkjente konsepter som Omakase by Sergey Pak, Engen Steakhouse og Wesselstuen.