Bortistu søker kjøkkensjef

Vil du lage mat basert på lokale råvarer og lokal matkultur midt i den fineste fjellheimen?

Vi søker en engasjert og dyktig kokk som er kvalitetsbevisst, verdsetter lokale råvarer, er naturlig serviceinnstilt og god til å kommunisere. Personen vi ser etter skaper trivsel rundt seg, og er en ryddig og kreativ lagbygger. Som del av et lite team tett på både gjestene og fjellet, får du muligheten til å sette ditt preg på matopplevelsen som er en viktig del av merkevaren Bortistu.

Ansvarsområder

• Hovedansvar for kjøkkenet

• Bidra til utvikling av gjestegardens konsept

• Balansere kvalitet, service og økonomi

Arbeidsoppgaver

• Produsere mat til restaurant for forhåndsbookede grupper

• Produksjon av lokalmat for Bortistus egen merkevare, til restaurant og salg

• Utvikle menyer i tråd med konsept og sesong

• Ansvar for IK-mat og matsikkerhet

• Gjennomføre innkjøp

• Bidra i annen aktivitet som naturlig inngår i virksomheten

Ønsket kompetanse

• Fagbrev kokk og erfaring fra lignende stillinger

• Førerkort klasse B og tilgang til bil

• Gode kommunikasjonsferdigheter, gjerne norsk, muntlig og skriftlig

Vi tilbyr

• Arbeidssted midt i smørøyet av den norske fjellheimen, perfekt for deg som ønsker å kombinere jobb og det gode liv til fjells!

• Varierte arbeidsoppgaver

• Konkurransedyktige betingelser

• Pendlerbolig (i Bortistu)

Hvis ønskelig kan vi være behjelpelige med å finne bolig i Oppdalsområdet.