Waiter, Pellestova

Pellestova Hotell ligger 980 meter over havet, midt i fjellandskapet på Hafjell i Øyer. Her, omgitt av vidder, skog og skiløyper, har mennesker kommet for å finne ro, gode opplevelser og ekte fjellfølelse i generasjoner. I dag er Pellestova et moderne fjellhotell med dype røtter i historien – eid og videreutviklet av Bjørn Rune Gjelsten og Solveig Gjelsten. Med stor respekt for stedet og naturen rundt, har de videreført Pellestova som et sted der kvalitet, håndverk og opplevelser står i sentrum. Rett utenfor døren finner du noen av Østlandets beste langrennsløyper, som slynger seg gjennom snødekte vidder om vinteren og frodig fjellnatur resten av året. Naturen rundt Pellestova inviterer til både rolige turer og aktive dager – enten du kommer for ski, jakt, fiske eller stillheten. Maten er en viktig del av opplevelsen hos oss. På Slakteriet Restaurant står lokalmat, vilt, jakt og sesongens råvarer i fokus. Her fortelles historien om fjellet gjennom smak – med respekt for tradisjoner og et moderne uttrykk på tallerkenen. Pellestova er et sted for deg som setter pris på ekte smaker og godt vertskap. I 2023 ble hotellet totalrenovert, og rommene fremstår i dag som lune, moderne og komfortable – inspirert av naturen utenfor. Her skal det være like godt å lande etter en lang dag ute som å våkne til utsikten over fjellet. Pellestova er ikke bare et hotell. Det er et sted å senke skuldrene, samle mennesker, skape minner – og komme tilbake til, igjen og igjen.