Bli våre nye kjøkkensjef - Hotel Norge - i hjertet av Kristiansand

Vi søker nå en Kjøkkensjef som er lidenskapelig opptatt av mat og ønsker å være med på å skape den gode gjesteopplevelsen.

Har du fagbrev som kokk og gjerne vil ta steget opp som leder så vil vi gjerne høre fra deg også.

Hotel Norge gjenåpnet i 2020 etter en omfattende oppussing og modernisering. Hotellet ligger i hjertet av Kvadraturen i Kristiansand og er i dag Sørlandets mest attraktive konferansehotell «med møtekapasitet opp til 400 personer». Restaurant Dronningen er et uformelt møtested i stemningsfulle omgivelser. Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:

• Daglig drift og strategisk utvikling av kjøkkenet

• Skape smakfulle matopplevelser for à la carte, bankett, hotell- og konferansegjester

• Bemanning, rekruttering, opplæring og planlegging av vaktlister

• Lagerkontroll, budsjett, kalkyler, innkjøp, varetelling og god økonomisk drift av kjøkkenet

• Kvalitetssikring av produksjon og service samt IK-mat og internkontroll

• Oppfølging av leverandører og leveranser

• Planlegging av arrangementer i samarbeid med kurs- og konferanseledelsen

Har du kompetansen og egenskapene vi ser etter? Vi ser etter noen som:

• Har fagbrev som kokk og gjerne erfaring fra lederstillinger

• Er proaktiv og initiativrik og bygge ett godt team og arbeidsmiljø

• Behersker norsk/skandinavisk og engelsk flytende, både muntlig og skriftlig

• Har god kjennskap til norske IK-mat regler i teori og praksis

• Har god forståelse av kjøkkendrift

• Er tilpasningsdyktig, løsningsorientert og har øye for detaljer

• Er resultatbevisst, løsningsorientert, strukturert og fleksibel

• Evner å motivere og inspirere dine medarbeidere

• Trives med å ha ansvar i et hektisk miljø

Vi tilbyr:

• En spennende og utfordrende stilling, i et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø

• Et stort fagmiljø

• Lederutvikling

• Personalrabatter på Thon hoteller

• Team hvor alle er opptatt av utvikling og et godt arbeidsmiljø.

• I Thon Hotels har vi fokus på intern rekruttering, og det finnes mange muligheter for deg som ønsker en karriere innen hotellbransjen.

Hvorfor jobbe hos oss?

• Et trygt og inkluderende arbeidsmiljø med søkelys på bærekraft og langsiktighet

• Gode utviklings- og karrieremuligheter

• Mulighet til å jobbe i et konsern med stor bredde og mange ulike roller

• Vi er opptatt av mangfold og likestilling, og oppfordrer alle kvalifiserte kandidater til å søke - uansett alder, kjønn, bakgrunn eller funksjonsevne

Stillingen rapporterer til F&B manager og oppstart tilpasses etter avtale.

Bemanningsxperten bistår oss i ansettelsesprosessen og ta gjerne kontakt med Glenn Olsen 902 79899 om du har spørsmål rundt stillingen eller Hotel Norge Kristiansand.

Søknadsfrist er 10 januar og vi intervjuer fortløpende.