Thon Hotel Norge Kristiansand søker Kjøkkensjef

Thon Gruppen

Dronningens gate 5, 4610 Kristiansand S

Om jobben

Type ansettelse: Fast, heltid 100%
Arbeidsspråk: Norsk eller engelsk
Antall stillinger: 1
Arbeidssted: Hjemmekontor ikke mulig

Søk på jobben

Søk snarest mulig

Vi søker nå en Kjøkkensjef i 100 % stilling som er lidenskapelig opptatt av mat og ønsker å være med på å skape den gode gjesteopplevelsen. Stillingen rapporterer til F&B manager og oppstart tilpasses etter avtale.

Thon Partner Hotel Norge gjenåpnet i 2020 etter en omfattende oppussing og modernisering. Hotellet ligger i hjertet av Kvadraturen i Kristiansand og er i dag Sørlandets mest attraktive konferansehotell. Restaurant Dronningen er et uformelt møtested i stemningsfulle omgivelser.

Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:

Daglig drift og strategisk utvikling av kjøkkenet
Skape smakfulle matopplevelser for à la carte, bankett, hotell- og konferansegjester
Bemanning og planlegging av vaktlister
Rekruttering, oppfølging og opplæring av kjøkkenpersonell
Lagerkontroll, budsjett, kalkyler, innkjøp og varetelling
Kvalitetssikring av produksjon og service
IK-mat og internkontroll
Oppfølging av leverandører og leveranser
Planlegging av arrangementer i samarbeid med kurs- og konferanseledelsen
Aktivt arbeid for å redusere matsvinn
Effektiv og økonomisk drift av kjøkkenet

Har du kompetansen og egenskapene vi ser etter? Vi ser etter noen som:

Har fagbrev som kokk og erfaring fra lederstillinger
Behersker norsk og engelsk flytende, både muntlig og skriftlig
Liker å imponere gjestene
Har gode kommunikasjonsevner med gjester og kollegaer
Har god kjennskap til norske IK-mat regler i teori og praksis
Har god forståelse av kjøkkendrift
Er tilpasningsdyktig, løsningsorientert og har øye for detaljer
Trives med å jobbe selvstendig og trygg på å ta egne avgjørelser
Er proaktiv og initiativrik
Trives med og har evne til å bygge et styrket team og arbeidsmiljø
Har lidenskap for faget
Motiveres av å skape store matopplevelser
Er resultatbevisst, løsningsorientert, strukturert og fleksibel
Evner å motivere og inspirere dine medarbeidere
Trives med å ha ansvar i et hektisk miljø

Vi tilbyr:

En spennende og utfordrende stilling, i et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø
Et stort fagmiljø
Lederutvikling
Team hvor alle er opptatt av utvikling og et godt arbeidsmiljø.
I Thon Hotels har vi fokus på intern rekruttering, og det finnes mange muligheter for deg som ønsker en karriere innen hotellbransjen

Kontaktperson for stillingen

Svein Terje Greibesland

+47 411 40 746

svein.terje.greibesland@thon.no

Om bedriften

Våre virksomhetsområder

Thon Gruppen er et av Norges største privateide konsern, eid av Thon Stiftelsen. Vi driver innen hotell, eiendom, og servering, og har rundt 3 000 årsverk.

Vi er engasjert i:

Thon Hotels: En av Norges største hotellkjeder, med over 90 hoteller i Norge, Sverige, Danmark, Belgia og Nederland.

Thon Eiendom: Norges største private eiendomsaktør med utleie og salg av bolig- og næringseiendom, samt drift av over 80 kjøpesentre i Norge og Sverige.

Resthon: Vår serveringsvirksomhet med barer og restauranter – fra gastropuber til spillkonsepter – med fokus på god mat og god stemning. Les mer

Omsetningen i 2024 var ca. 13,9 milliarder kroner. Les mer om konsernet her: thon.no/om

Hvorfor jobbe hos oss?

Et trygt og inkluderende arbeidsmiljø med fokus på bærekraft og langsiktighet
Gode utviklings- og karrieremuligheter, med fokus på intern rekruttering
Mulighet til å jobbe i et konsern med stor bredde og mange ulike roller

Vi er opptatt av mangfold og likestilling, og oppfordrer alle kvalifiserte kandidater til å søke – uansett alder, kjønn, bakgrunn eller funksjonsevne.

Les mer om hvordan det er å jobbe hos oss: thon.no/karriere