Kokk søkes til fjellhotell

Vår oppdragsmengde øker, og vi søker etter flere kokker til vårt team.

Du må være genuint opptatt av å gi gjestene en god smaks opplevelse, interessert i å lage mat og villig til å lære.

Vi benytter kort -og ureiste råvarer, og du vil delta aktivt i utvikling av vårt lokalmatkonsept.

Som kokk får du mulighet til å tilberede retter fra vår meny, samt være med å utvikle og tilberede meny for ulike arrangementer.

Arbeidsoppgavene består av:

• Tilberedelse av varm og kald mat/lage mat etter våre oppskrifter

• Oppvask og renhold på kjøkken og fellesområdet

• Varemottak/ varebestilling/ vareutplassering/rydding

• Oppfølging og etterlevelse av interne HMS rutiner og IK-mat

Kompetanse:

• Erfaring fra restaurant bransjen, storkjøkken vil være en fordel

• Fagbrev og minst 2 års erfaring fra kokkefaget

• Du kan vise til og dokumentere tidligere erfaring fra kokkeyrket

• Kunnskap om IK-mat, hygienekrav, allergier og spesialkost

• Du må kunne holde orden og utføre renhold på kjøkkenet

Personlige egenskaper:

• Fleksibel- blid

• Serviceinnstilt og representativ

• Jobber godt i team

• Har gode samarbeidsevner og evne til å kunne jobbe selvstendig

• Du må være energisk, ansvarsfull, systematisk og ryddig

• Du er fleksibel, jobber godt under stress og har en profesjonell og personlig tilnærming til kolleger

• Evne til å lære og se muligheter, ikke begrensninger

Vi kan tilby:

• En arbeidsplass i erværdige og sjarmerende lokaler

• En ansvarsfull jobb med varierte arbeidsoppgaver

• Et inkluderende arbeidsmiljø

• Tilgang til rimelig leilighet/rom for ansatte