Vil du lede en av Rogalands mest populære restauranter? Olivia Vågen i Sandnes søker driftsjef!

Driftssjef Olivia Vågen Sandnes

Er du en erfaren driftssjef som trives med høyt tempo, store team og tydelig resultatansvar?
Olivia Vågen Sandnes er en av regionens mest profilerte restauranter, med høyt volum, store forventninger fra gjestene og store ambisjoner. Nå ser vi etter en tilstedeværende og kommersiell daglig leder som vil ta fullt eierskap til drift, mennesker og gjesteopplevelse.

Dette er ikke en kontorjobb

Som daglig leder hos Olivia er du synlig i restauranten, tett på både gjester og medarbeidere. Du leder fra gulvet, bygger kultur i hverdagen og sikrer at kvalitet, service og resultater leveres hver eneste dag.

Ditt ansvar

Du har det overordnede ansvaret for drift og utvikling av restauranten, herunder:

• Resultat- og budsjettansvar

• Daglig drift med fokus på gjestetilfredshet, matkvalitet, service og visuell opplevelse

• Bemanning, rekruttering, opplæring og utvikling av store team

• Salg, mersalg og optimalisering av snittregning

• Vin- og bardrift i tråd med Olivia sitt konsept

• HMS og etterlevelse av gjeldende lover og interne standarder

• Ivaretakelse og videreutvikling av Olivia som merkevare lokalt

Hva som gjør denne rollen krevende og spennende

• Høyt gjestevolum og høyt tempo

• Mange ansatte med ulik erfaring og bakgrunn

• Store krav til struktur, planlegging og ledelse i drift

• Tydelige KPI-er og forventninger til resultater

• Reell påvirkning på både økonomi, kultur og gjesteopplevelse

Hvem vi ser etter

Vi ser etter en trygg og tydelig leder som:

• Har solid ledererfaring, gjerne fra restaurant-, serverings- eller servicebransjen

• Har hatt fullt resultat- og budsjettansvar

• Er kommersiell og forstår hva som driver salg, lønnsomhet og gode gjesteopplevelser

• Trives med å lede store team gjennom tilstedeværelse og tydelig kommunikasjon

• Er strukturert, beslutningsdyktig og løsningsorientert

• Identifiserer seg med våre verdier: fremoverlent, lidenskapelig, uformell og profesjonell

Hos Olivia får du

• En sentral lederrolle i en av Rogalands flotteste restauranter

• Konkurransedyktige betingelser og bonusordning knyttet til resultater

• Stor grad av ansvar og påvirkningskraft i egen restaurant

• Tett samarbeid med regionsjef og støtte fra en profesjonell organisasjon

• Gode karrieremuligheter i en virksomhet i kontinuerlig utvikling

• Et sterkt fellesskap preget av stolthet, samarbeid og mat- og vinglede

 

Driftssjef rapporterer til regionsjef.

Vi rekrutterer fortløpende og oppfordrer deg til å søke snarest.
Har du spørsmål om stillingen eller Olivia som arbeidsplass, er du velkommen til å ta kontakt.

Vi gleder oss til å høre fra deg.