Kjøkkensjef / Mat- og drikkeansvarlig ved Vestnes Fjordhotell

Hva vi ser etter

• Har fagbrev som kokk, gjerne med erfaring som kjøkkensjef eller F&B-manager.

• Har erfaring fra hotell, restaurant eller storkjøkken

• Trives med å lede og motivere andre

• Har økonomisk forståelse og liker å jobbe strukturert

• Er kreativ, kvalitetsbevisst og serviceorientert

• Behersker norsk og/eller engelsk muntlig og skriftlig

Arbeidsoppgaver

🧭 Dine hovedoppgaver

• Lede og utvikle kjøkken- og serveringsteamet

• Planlegge og gjennomføre produksjon til frokost, lunsj, middag og selskaper

• Ansvar for innkjøp, varekontroll og svinnreduksjon

• Utarbeide menyer og kalkyler

• Sikre høy kvalitet og gode rutiner for hygiene og HMS

• Bidra til utvikling av nye konsepter og arrangementer

• Samarbeide tett med hotellets ledelse for å sikre god drift og lønnsomhet

Vi tilbyr

🌿 Vi tilbyr

• En spennende og selvstendig rolle i et hotell i utvikling

• Mulighet til å påvirke og utvikle vårt matkonsept

• Konkurransedyktige betingelser

• Et trivelig og uformelt arbeidsmiljø med dedikerte kolleger

• Arbeidssted midt i vakre Vestnes -- med kort vei til Molde og Ålesund