Restaurant Manager / Head Sommelier søkes til Michelin-restaurant

Omakase by Sergey Pak søker en erfaren Restaurant Manager / Head Sommelier til vår MICHELIN-stjernebelønnede restaurant ved Skostredet Hotel & Spa i Bergen.

Med kun ti sitteplasser tilbyr vi en eksklusiv japansk fine dining-opplevelse, ledet av Sergey Pak -- vinner av Nordic Sushi Master Chef.

Vi søker deg som ønsker å ta ansvar for den daglige driften, lede gjesteopplevelsen og formidle vin med kunnskap, eleganse og respekt.

Vi ser etter deg som:

• Er utdannet sommelier eller har dokumentert vinkompetanse.

• Har erfaring fra fine dining eller tilsvarende kvalitetsrestauranter.

• Har solid kunnskap om vin og mat- og vinkombinasjoner.

• Behersker norsk og engelsk godt.

• Brenner for smaker, vin og gastronomiske opplevelser.

• Tilpasser vinpresentasjoner og service etter gjestenes ønsker, kunnskapsnivå og forventninger.

• Er dyktig til å lese gjesten og skape en personlig, varm og profesjonell opplevelse.

• Forstår at rollen er å komplementere maten og løfte totalopplevelsen.

• Har høye standarder for kvalitet, hygiene og service.

• Er en lagspiller som bidrar positivt til arbeidsmiljøet.

Vi tilbyr:

• En unik mulighet til å arbeide i en MICHELIN-stjernebelønet restaurant.

• Konkurransedyktige lønnsbetingelser.

• Et profesjonelt, inkluderende og inspirerende arbeidsmiljø.

• Gode muligheter for faglig utvikling.

• Tett samarbeid med Sergey Pak og et dedikert team på høyeste gastronomiske nivå.

Søknader og ansettelse blir behandlet fortløpende!