The Pairing Room søker deg som gjør vinkartet uforglemmelig!

The Pairing Roomåpner i Rådhuspassasjen høsten 2026, med ambisjon om å bli en av Oslos fremste vinbarer. Konseptet bygger på håndplukkede viner fra hele verden, gjennomtenkte pairinger, personlig vertskap og en atmosfære som gir følelsen av å være i en moderne europeisk storby.

Hos oss skal opplevelsen være eksklusiv, men aldri ekskluderende. Gjesten skal kunne stikke innom for et spontant glass vin i baren, eller lene seg tilbake for en komplett pairing-opplevelse servert av kunnskapsrike og lidenskapelige fagfolk.

Interiør, stemning og vertskap skal spille en like viktig rolle som det som serveres i glasset. Vi ønsker å skape opplevelser hvor atmosfæren, detaljene og servicen er like minneverdige som vinene som serveres.

Nå søker vi sommeliere og servitører som brenner for service, mennesker, mat og vin -- og som ønsker å være med å bygge et konsept hvor vertskap og gjesteopplevelse står i sentrum.

Vi ser etter deg som:

• Har erfaring fra restaurant, vinbar eller hospitality-bransjen -- gjerne fra fine dining

• Brenner for service, vertskap og ekte gjesteinteraksjon

• Har interesse for -- og gjerne kunnskap om -- vin fra hele verden

• Har forståelse for kombinasjonen mellom mat og vin

• Elsker å skape gode opplevelser, stemning og ekte vertskap rundt gjestene

• Trives i et miljø med høye forventninger til kvalitet, detaljer og atmosfære

• Ønsker å være del av et lite og sammensveiset team med høye ambisjoner

For sommelierrollen ser vi også etter deg som:

• Har sommelierutdanning eller solid erfaring med vin

• Ønsker å dele kunnskap og veilede gjester gjennom pairing-opplevelser

• Har sterk faglig interesse for vin, produsenter og regioner fra hele verden

Arbeidsoppgaver

• Skape personlige og minneverdige gjesteopplevelser

• Servering av mat og drikke med høy kvalitet og faglig stolthet

• Veilede gjester gjennom meny, vin og pairing-opplevelser

• Bidra til stemning, atmosfære og vertskap i restauranten

• Bidra til sømløse gjesteopplevelser og høy kvalitet i alle ledd

Vi tilbyr

• Muligheten til å være med på å etablere et spennende konsept fra start

• En arbeidsplass preget av energi, stolthet og ekte håndverk

• Et sterkt fagmiljø med høye ambisjoner

• Tett samarbeid med erfarne fagfolk innen mat, drikke og service

• Muligheten til å utvikle kompetanse innen vin, pairing og vertskap på høyt nivå

• Gode utviklingsmuligheter i Servert og Compass Group

• Konkurransedyktige betingelser

Arbeidstiden vil primært være på kveld og helg.

Oppstart: Etter avtale, høsten 2026
Søknadsfrist: Fortløpende -- vi ansetter når vi finner rett kandidat

Vi gleder oss til å høre fra deg!