Ønsker du varierte arbeidsdager med gode muligheter til å oppnå kunnskap innenfor flere avdelinger?

*Thon Hotel Panorama søker nå Sous Chef 100%. Arbeidstid vil variere mellom dag og kveldstid, samt helg.*Hos oss blir du en del av et inkluderende, mangfoldig og engasjert team. Er du klar for utfordringen? Oppstart i april. Vi gleder oss til å høre fra deg!

Etter en omfattende renovering har Thon Hotel Panorama åpnet dørene igjen. Her finner du en helt nyoppusset resepsjon, nyrenoverte rom -- og en flunkende ny Lobbybar der gjestene kan senke skuldrene etter en lang dag. Hotellet ligger sentralt i et rolig område av Oslo sentrum, kun et par kvartaler fra Karl Johan, Operaen og Steen & Strøm, og i gangavstand til Aker Brygge. De fleste av våre nyrenoverte hotellrom har balkong, og fra de øverste etasjene kan du nyte en spektakulær utsikt over både fjord og by.

Ansvarsområder og arbeidsoppgaver

Kjøkken

• Forberedelse og produksjon av frokost, lunsj, middag og selskapsservering

• Planlegging og oppfølging av daglig arbeidsfordeling

• Kvalitetssikring av produksjon IK-mat Aktivt jobbe for å redusere matsvinn

• Varehåndtering og lagerkontroll

• Oppfølging av IK-mat og HMS

• Aktivt arbeid for å redusere matsvinn

Servering og gjeste behandling

• Generell gjeste behandling og vertskaps rolle

• Servering og rydding i restauranten

• Skjenking av kaffe og servering ved bordene

• Skape en hyggelig og personlig atmosfære for gjestene

• Yte effektiv, profesjonell og imøtekommende service

• Servering av lunsj og middag ved møter, arrangementer og selskaper

• Bistå i lobbybar ved arrangementer og ved behov

• Håndtering av kasse og enkel betaling ved behov

Øvrig

• Bistå i oppvask og andre avdelinger på hotellet ved behov

• Klargjøring og tilrettelegging for neste dags drift

• Utføre øvrige forfallende oppgaver i avdelingen

Kvalifikasjoner og egenskaper

Vi ser etter deg som:

• Har fagbrev som kokk og/eller relevant erfaring

• Har god kjennskap til IK-mat

• Motiveres av å skape gode mat- og service opplevelser

• Er fleksibel, løsnings orientert og ansvarsfull

• Bidra til et høyt servicenivå i tett dialog med resten av teamet

• Behjelpelig med vare telling, bestilling og lagerkontroll

• Trives i et høyt arbeidstempo

• Har tydelig service- og kvalitetsfokus

• Tar initiativ og ser hva som må gjøres

• Stedfortreder for kjøkkensjefen ved behov

• Har gode kommunikasjonsevner på norsk og engelsk, både muntlig og skriftlig

Grunnet alkoholservering må du ha fylt 20 år.

Vi tilbyr

• En spennende og variert stilling med stort ansvar

• Mulighet til å påvirke egen arbeidshverdag

• Et inkluderende, hyggelig og hektisk arbeidsmiljø

• En trygg og solid arbeidsplass

• Et stort fagmiljø innen hotell og reiseliv

• Gode utviklings- og karrieremuligheter