SALT søker kjøkkensjef

SALT er kunst- og kulturprosjektet på havnepromenaden i Bjørvika i Oslo. Siden etableringen i 2017 har vi vært i kontinuerlig endring -- i takt med byutviklingen rundt oss og energien i kunst- og kulturfeltet. I dag har SALT helårsdrift med fire scener der det ukentlig settes opp show, konserter og forestillinger. Badstuene våre er blitt en del av Oslo-folks hverdag, og vi er vertskap for festivaler som Oslo Drag Festival, Oslo Humorfest, Litteraturfestival, mm.

Nå har SALT fått forlenget oppholdet på havnepromenaden til 2029 -- og vi bygger for fremtiden. I høst åpner vår nye «high line», som kobler SALT til havnepromenaden på nord og sørsiden. Vi etablerer en ny scene, nytt personalrom og om kort tid står et helt nytt kjøkken klart. Kjøkkenet skal være i virksomhet fra og med august. Det er dette kjøkkenet vi nå søker en kjøkkensjef til og vi håper på en snarlig ansettelse.

Om rollen

Du blir SALTs nye kjøkkensjef, og får være med fra start på å bygge opp matprofilen i våre splitter nye lokaler. Sammen utvikler vi et tilbud som ikke bare setter mat på bordet, men som forteller en historie -- om havet, om kysten og om alt det Norge og Sápmi har gitt oss av råvarer og mattradisjoner.

Vi ønsker oss et nordlig kjøkken som er nysgjerrig og modig: forankret i tradisjon, men ikke begrenset av den. Et kjøkken som bruker verdens beste råvarer, henter inspirasjon fra norsk og samisk kystkultur, og som tør å fornye seg i takt med stedet SALT er -- midlertidig, eksperimenterende og i stadig bevegelse.

Hva du vil gjøre

• Utvikle og lede SALTs matprofil i det nye kjøkkenet, fra idé til tallerken
• Bygge og lede et kjøkkenteam som deler din lidenskap for gode råvarer og godt håndverk
• Samarbeide tett med resten av SALT om hvordan mat kan spille sammen med scene, badstue og kulturprogram
• Bidra til at SALTs forhold til havet og kystkulturen kommer til uttrykk gjennom det vi serverer

Hvem vi ser etter

Du har solid erfaring fra kjøkken, gjerne i en ledende rolle, og evnen til å omsette en visjon til noe som faktisk fungerer i en travel, levende driftshverdag. Du er nysgjerrig på potensialer i mattradisjoner, kjenner råvarene langs kyst og fjell, og har lyst til å sette ditt eget preg på et kjøkken som bygges fra grunnen av.

Vel så viktig som CV-en er innstillingen: du trives med å skape noe sammen med andre, liker stedet SALT er -- uformelt, inkluderende og litt utenfor det vanlige -- og ser muligheten i å være med fra første dag i et helt nytt kjøkken.

Hva vi tilbyr

• Et helt nytt kjøkken å forme fra bunnen av
• En arbeidsplass midt i Oslos mest pulserende kulturhavn, med scener, badstuer og festivaler som nærmeste nabo
• Frihet til å utvikle en matprofil med en tydelig identitet -- nordlig, nysgjerrig og forankret i sted
• Et tverrfaglig miljø der mat, kunst og kultur møtes

Høres dette ut som deg?

Send oss en søknad og fortell oss hvorfor du vil bygge SALTs kjøkken sammen med oss -- vi ser frem til å høre fra deg. Snarlig ansettelse. Ta gjerne kontakt om du lurer på noe. Tlf. 911 57 449 eller mail erlend@salted.no