Er du vår nye kjøkkensjef?

Dagleg leiing av kjøkkenavdelinga, for å sikre høg standard på mat og service gjennom motiverte medarbeidarar.

I dag består vårt dedikerte team av Kjøkkensjef, ass. Kjøkkensjef, Soussjef, kokker og sushikokk

Ansvar og oppfølging av IKMat/ HACCP -- system, samt HMS- system/ rutinar

Menyutvikling, ansvar for utvikling av menyer samt etablering av resepter og menykalkulering

Budsjettansvar og kostkontroll inkl. varelagerkontroll

Du har ansvar for innkjøp og leverandøroppfølging

Personalansvar for kjøkken teamet

Sikre gjestetilfredsheit og kvalitet i avdelinga, samt ansvar for kontinuerleg forbetringar

Kjøkkensjefen deltek i den daglege arbeidet på kjøkkenet og noko kveld-/helgearbeid må påreknas

Stillinga inngår i hotellets leiargruppe

Tett samarbeid med andre avdelingar

Fagbrev som kokk og leiarerfaring ( Soussjef eller ass. Kjøkkensjef) frå hotell/ restaurantkjøkken

Sterk fagleg Interesse og lidenskap for matfaget

Beherske menykalkulering og ha interesse for kjøkkenøkonomi

Evne til å motivere, bygge team og handtere personalansvar

Minimum 5- års praksis innan hotell og/ eller restaurant

Vera målbevisst, fleksibel, løysningsorientert og trivast med tidvis høgt tempo

Vera ein tydeleg leiar med gode samarbeids- og kommunikasjonsevner

Kunne nå fastsette mål for avdelinga gjennom god kommunikasjon og motivasjon av medarbeidarane

Bidra til å skape eit godt arbeidsmiljø i avdelinga og hotellet elles

Ein spanande jobb på eit hyggeleg hotell med gode kollegaer

Eit veletablert og godt innarbeid kjøkken med eit godt renomè

Me er godkjent lærlingbedrift

Konkurransedyktig lønn, Pensjons- og forsikringsordning