Kjøkkensjef på Spisbar Oppdal

Hva vi ser etter

Lederferdigheter og samarbeidsevner: Kjøkkensjefen må kunne motivere et team, delegere oppgaver, vise vei og skape et godt arbeidsmiljø. Det er viktig å være en "teamplayer" som evner å løfte andre.

Strukturert og ryddig: Evne til å planlegge, organisere og ha god ordenssans er avgjørende for å drive et kjøkken effektivt.

Stressmestring og mental robusthet: Man må mestre høyt tempo og kaos, og forbli rolig i pressede situasjoner.

Løsningsorientert og fleksibel: Evne til å håndtere uforutsette problemer ("jobbe seg ut av trøbbel") og tilpasse seg endringer er uvurderlig.

Yrkesstolthet og lidenskap: En sterk interesse for matfaget, kvalitet og nysgjerrighet på trender.

Kommunikasjonsevner: Tydelig kommunikasjon er nødvendig for en effektiv arbeidsflyt og for å formidle forventninger.

Fysisk robusthet: Kjøkkenarbeid er fysisk krevende, noe som gjør god fysisk form nødvendig.

Arbeidsoppgaver

Meny og matlaging: Utvikle, planlegge og komponere menyer.

Økonomiansvar: Budsjettansvar, innkjøp av råvarer, lagerstyring og varetelling.

Personalledelse: Rekruttering, opplæring, oppfølging og vaktlister for kokker og lærlinger.

Kvalitetssikring: Ansvar for at maten som leveres holder høyeste standard.

HMS og hygiene: Sørge for at renhold og hygieneforskrifter følges strengt.

Leverandørkontakt: Forhandle og følge opp avtaler med matleverandører.

Drift: Koordinere arbeidet på kjøkkenet, ofte under høyt tempo

Vi tilbyr

Jobber i et ungt og bra miljø, der vi er opptatt at de gode opplevelsene for både kunder og ansatte.

Lønn etter tariff/erfaring.

Bo i ei fjellbygt med høyt besøkstall under sesong, omgitt av fin natur.