Faglig sterk Assisterende kjøkkensjef på Hankø Hotell \& SPA

Er du faglig sterk kokk som trives med ansvar, liker å jobbe tett på mennesker og brenner for gode matopplevelser? Hankø Hotell & SPA søker nå en assisterende kjøkkensjef som vil være nøkkelperson i vårt kjøkken team for sesongen 2026

Har du lidenskap for gode råvarer, høyt faglig nivå og et ønske om å være en del av en profesjonelt og ambisiøst kjøkkenmiljø?

Som assisterende kjøkkensjef vil du jobbe tett med vår kjøkkensjef, bidra til å lede teamet i det daglige og sikre at våre gjester får førsteklasses matopplevelser -- både på hotellet og på Seilerkroa. Vi søker deg som kombinerer faglig trygghet med engasjement, struktur og et ønske om å utvikle både deg selv og andre.

Arbeidsoppgaver

• Assistere kjøkkensjefen i den daglige driften av kjøkkenet

• Planlegge, tilberede og kvalitetssikre retter i tråd med menyer og konsept

• Bidra aktivt i menyutvikling og kreativ bruk av sesongens råvarer

• Sikre høy hygiene- og kvalitetsstandard i henhold til Mattilsynets krav

• Lede og veilede kokker og lærlinger i et hektisk og profesjonelt miljø

• Delta i varemottak, bestillinger, varekontroll og kalkulasjoner

• Bidra til et godt samarbeid på tvers av avdelinger

• God økonomisk styring

Hvem vi ser etter

• Fagbrev som kokk eller solid, dokumentert erfaring

• Erfaring fra à la carte, buffet og selskapsservering

• Gjerne erfaring fra en lederrolle eller et ønske om å ta steget videre

• Strukturert, løsningsorientert og trygg i høyt tempo

• Kreativ, kvalitetsbevisst og opptatt av gode matopplevelser

• Gode samarbeidsevner og evne til å motivere andre

• Behersker minimum engelsk muntlig og skriftlig

Vi tilbyr

• 100% stilling med gode konkurransedyktige betingelser

• En sentral rolle i et inspirerende og profesjonelt kjøkkenmiljø

• Muligheter for faglig utvikling og økt ansvar

• Varierte arbeidsoppgaver i et kreativt og utviklende miljø

• Arbeid etter vaktliste, inkludert kvelder og helger

• Gode betingelser for rett person

• Stabil arbeidshverdag på en unik destinasjon

• Mulighet for rimelig leie av hybel eller leilighet på stedet

• ønskelig oppstart fra 1.mai

Hankø Hotell & Spa har ledig stilling som kokk for sesongen 2026: vi søker engasjert kokk, der du vil jobbe under vår dyktig kjøkkensjef, og bidra til å skape gode matopplevelser for hotellets gjester og på Seilerkroa. Stillingen krever erfaring fra à la carte og buffet, selskaps menyer. Du må ha evne til å jobbe i høyt tempo, og du bør beherske minimum engelsk eller norsk muntlig og skriftlig.

Hva vi ser etter:

• Fagbrev som kokk eller relevant og dokumentert erfaring fra bransjen.

• Relevant erfaring fra lignende stilling (gjerne spesifiser type kjøkken/kantine).

• Evne til å jobbe strukturert og takle tidspress i hektiske perioder.

• Gode samarbeidsevner og en positiv innstilling.

• Interesse for matfaget, kreativitet og estetisk sans for anretning

• Gode samarbeids- og kommunikasjonsevner.

• sesong periode er fra 01.05.2026-20.12.2026

Hva vi tilbyr:

• En fast stilling 100% med konkurransedyktige betingelser.

• Et inspirerende og godt arbeidsmiljø med dedikerte kollegaer.

• Muligheter for faglig utvikling og ansvar.

• Arbeid etter vaktliste, inkludert kvelder og helger

• Et kreativt og utviklende miljø.

• Stabil arbeidshverdag på Hankø Hotell & SPA

Om Hankø Hotell & SPA

Hankø Hotell & SPA er en del av Classic Norway Hotels, en hotellkjede med 34 unike destinasjoner over hele landet -- fra historiske hotell og herskapelige gods til rorbuer, fyr og moderne boutique hotell. Felles for alle er ekte gjestfrihet, spektakulær natur og matopplevelser som skaper minner.

Destinasjonen vår består av:

• Hankø Hotell & Spa med 102 rom og stor konferanseavdeling

• Hankø Seilerkro

• Gjestehavn

• 19 sjøhytter til utleie

• Hankø Kapell

• Tennisbaner, idrettshall, minigolf og kiosk

• Egen personalbolig