Kjøkkensjef til storkunde – vi søker en erfaren og trygg leder

Hva vi ser etter

Vi ser etter en erfaren og trygg kjøkkensjef som står stødig i lederrollen og som trives med ansvar, struktur og tydelige rammer. Du er en person som takler motstand og tar beslutninger basert på fag og fakta.

Du har god forretningsforståelse, vet hvordan kjøkkendrift henger sammen med økonomi, kvalitet og logistikk, og du klarer å prioritere riktig også i hektiske perioder.

Som leder er du moden, profesjonell og tydelig. Du evner å skape ro og retning i teamet, stiller klare krav og følger opp på en ryddig og respektfull måte. Du kommuniserer godt, er rettferdig i stilen og bygger et arbeidsmiljø preget av samarbeid og struktur.

Du er ikke redd for å ta styring, du tåler uenighet, og du forstår at lederrollen innebærer ansvar - både når ting går bra, og når det stormer litt.

Kort sagt:

Vi ser etter en robust, kompetent og løsningsorientert kjøkkensjef med høy gjennomføringsevne og stor stolthet i faget.

Arbeidsoppgaver

• Overordnet ansvar for daglig drift av kjøkken og kantine hos kunden

• Sikre kvalitet i produksjon av frokost, lunsj, middag og tilrettelegging for kveldsmat

• Planlegge, organisere og følge opp daglige rutiner og arbeidsprosesser

• Sørge for god logistikk, flyt og effektiv produksjon gjennom hele dagen

• Opplæring av forpleiningsassistenter på kjøkken

• Tydelig og stabil ledelse med klare forventninger og oppfølging

• Fordele arbeidsoppgaver mellom kokker og forpleiningsassistenter

• Skape en trygg, profesjonell og strukturert arbeidshverdag for teamet

• Menyutvikling og menyplanlegging

• Sikre at matlaging, servering og presentasjon holder en jevn og høy kvalitet

• Følge opp IK-mat, renholdsrutiner og hygiene etter gjeldende krav

• Jobbe aktivt for å minimere svinn og ha god kontroll på råvarer

• Ansvar for budsjettoppfølging, varebestillinger og kostnadskontroll

• Optimalisere drift for å sikre god økonomi og effektiv ressursbruk

• Følge opp leverandører, priser og vareleveranser

• Ansvar for HMS i kjøkkenområdet

• Sikre at ansatte etterlever rutiner og regler

• Lede og følge opp opplæring i HMS og mattrygghet

Vi tilbyr

• Lønn etter individuell atale

• Fleksitid 1 time (start/slutt på dagen)

• Gode arbeidstider sammenlignet med tradisjonell restaurantdrift

• Tilgang til gratis videolege, videopsykolog, parterapi, økonomisk rådgivning og mye mer via vår bedriftshelsetjeneste Avonova

• Godt arbeidsmiljø

• Realistisk rom for faglig utvikling og mulighet til å sette preg på driften