Kjøkkensjef - Gastro Catering

Vi søker en engasjert og strukturert kjøkkensjef til et vikariat hos Gastro Catering.

Som kjøkkensjef får du det overordnede ansvaret for den daglige driften av kjøkkenet og cateringproduksjonen. Du vil lede teamet, sikre høy kvalitet i alle leveranser og bidra til videreutvikling av menyer og konsepter.

• Fagansvar for catering og kjøkkenets daglige drift
• Menyutvikling og produksjon av varm og kald mat
• Sikre høy kvalitet, mattrygghet (IK-mat) og HMS
• Personalansvar, inkludert bemanningsplanlegging og oppfølging av medarbeidere
• Økonomisk ansvar for råvarebruk, bemanning og effektiv drift
• Gjennomføre kvalitetskontroller og håndtere eventuelle reklamasjoner
• Bidra til videreutvikling av konsepter, menyer og leveransekvalitet

• Har erfaring fra kjøkkenledelse, gjerne innen catering eller storkjøkken
• Er trygg i lederrollen og motiveres av å utvikle mennesker og team
• Har god forståelse for drift, logistikk og økonomi
• Er strukturert, løsningsorientert og kvalitetsbevisst
• Trives i et hektisk miljø med høyt tempo
• Har god kunnskap om IK-mat og HMS

• Et spennende vikariat i en virksomhet i vekst
• Et godt arbeidsmiljø med dyktige kollegaer
• Mulighet til å påvirke menyer, konsepter og videre utvikling
• Varierte arbeidsdager og stor grad av ansvar