Kantineleder søkes!

Vi ser etter en erfaren og strukturert kantineleder som trives med å ha det fulle bildet – fra morgenleveranse til siste gjest har spist. Du er vant med personalansvar på kjøkkenet, har høye krav til kvalitet i alle ledd, og vet at god drift handler like mye om mennesker som om mat.

Du tror på det samme som oss: at et godt måltid ikke trenger å gå på bekostning av smak, helse eller miljø.

Stillingen er operativ, og du inngår i lederteamet for SG28.

• Personalansvar for kokketeamet, herunder rekruttering, onboarding og daglig oppfølging

• Ansvar for den daglige driften av kjøkkenet

• Logistikk – bemanning, rutiner, innkjøp, vareflyt og leverandøroppfølging

• Meny- og konseptutvikling i tråd med sesong og vår grønnsaksbaserte profil

• Budsjett, kjøkkenøkonomi og kalkulering

• Ansvar for IK-mat, renhold og internkontroll

• Etterse at lover, helse-, miljø- og sikkerhetsforskrifter følges

• Sikre konsistent kvalitet i alle ledd – fra råvare til ferdig tallerken

• Være en tydelig rollemodell og motivator for dine medarbeidere

• Har solid erfaring fra kantinedrift, restaurant eller catering i tilsvarende volum

• Brenner for grønnsaksbasert matlaging og sesongvariasjon

• Har dokumentert erfaring med personalledelse på kjøkken

• Er strukturert, løsningsorientert og trives med tempo

• Har gode leverandørrelasjoner og forståelse for matøkonomi

• En av Oslos mest sentrale og attraktive arbeidsplasser

• Varierte arbeidsdager i et faglig sterkt miljø

• Et matkonsept du kan være stolt av – med fokus på smak, helse og bærekraft

• Konkurransedyktige betingelser

• Del av Akershusgruppen – et selskap med hjerte for mat og opplevelser siden 2008