Restaurantvert til Rederiet Hotell

Vær med og løft et nyrenovert hotell med stort potensial, kjent for sin unike maritime sjarm og gjestfrihet

Midt i hjertet av Farsund, med utsikt mot havnen og byens liv, ligger Rederiet Hotell.

Hotellet har lange tradisjoner, tydelig maritim identitet og er en etablert del av HEIMR Collection.

Nå er alle rom og fellesområder ferdig renovert, og vi står i en viktig fase der vi ønsker å løfte både helhetsopplevelsen, servicenivået og restaurantdriften ytterligere.

Vi søker derfor en restaurantvert som ønsker å ta en sentral rolle i utviklingen av restaurantopplevelsen på Rederiet Hotell.

Dette er en stilling for deg som elsker vertskap, tar ansvar i hverdagen og evner å kombinere varme og profesjonalitet i møte med både gjester og kollegaer.

Om stillingen

Som restaurantvert er du en nøkkelperson i den daglige driften av restauranten.

Du er synlig i service, har oversikt når det er travelt og bidrar til struktur, flyt og høy kvalitet i alle ledd.

Rollen kombinerer operativ tilstedeværelse med ansvar, og gir gode muligheter til å påvirke både drift, kvalitet og videre utvikling.

Rollen innebærer i hovedsak kveldsarbeid.

Stillingen er på 80 %, med mulighet for større stillingsandel.

Arbeidsoppgaver

• Ønske gjester velkommen og sørge for en helhetlig og profesjonell opplevelse

• Planlegge og koordinere bordplassering, reservasjoner og kapasitet

• Lede og veilede servitørteamet under service

• Sikre optimal flyt mellom sal, bar og kjøkken

• Bidra aktivt til mersalg og høy gjestetilfredshet

• Håndtere gjesteklager og spesielle ønsker på en diskret og trygg måte

• Bidra til opplæring, utvikling og trygghet i teamet

• Sørge for at rutiner, kvalitet og servicestandarder følges

Kvalifikasjoner og personlige egenskaper

• Erfaring som hovmester eller fra en ledende rolle innen restaurantdrift

• Genuin interesse for mat, drikke og vertskap

• En trygg og tydelig leder som skaper tillit og ro

• Gode kommunikasjonsevner på norsk og engelsk

• Strukturert, løsningsorientert og komfortabel i et høyt tempo

• Fagbrev i servitørfaget eller tilsvarende erfaring er en fordel, men ikke et krav

Vi tilbyr

• En sentral rolle i et nyrenovert hotell med ambisjon om å løfte restaurantopplevelsen videre

• Et profesjonelt og inkluderende arbeidsmiljø med sterk servicekultur

• Mulighet til å sette preg på drift, kvalitet og videre utvikling

• Gode utviklingsmuligheter gjennom HEIMR Collection

• Konkurransedyktige betingelser

Er du klar for å bli en viktig del av videreutviklingen av Rederiet Hotell?

Har du spørsmål kring stillingen kontakt: Silje.Eike@heimr.no