Har du lidenskap for nordisk mat og norske råvarer – og vil ta en lederrolle som soussjef hos Frich’s Hotel Hamar?

Frich’s Hotel Hamar søker en erfaren og faglig sterk soussjef som ønsker å ta en sentral rolle i kjøkkenledelsen. Som soussjef vil du være kjøkkensjefens høyre hånd og bidra til å sikre høy kvalitet, effektiv drift og et positivt arbeidsmiljø.

Du vil ha en aktiv rolle både i produksjonen og i den daglige ledelsen av kjøkkenet. Det er svært viktig at du har bred erfaring, høy faglig kompetanse innen matlaging, renhold og kjøkkenledelse, og at du trives med å ta ansvar og vise initiativ.

Rollen krever at du er fleksibel, strukturert og trygg på å ta egne beslutninger. Du må kunne styre din egen hverdag, prioritere oppgaver og delegere arbeid for å sikre god flyt, høy kvalitet og effektiv logistikk i driften.

I tett samarbeid med kjøkkensjefen Truls og F&B Manager Tom-Vidar får du ansvar for planlegging, bemanning, opplæring og gjennomføring av kjøkkendriften – fra à la carte og frokost til større banketter og selskaper.

Arbeidsoppgaver:

Tilberedning av mat til à la carte, banketter og ulike eventer
Planlegging og gjennomføring av menyer i samarbeid med kjøkkensjef
Bidra til effektiv og strukturert drift av kjøkkenet
Sikre høy kvalitet og presentasjon på alle retter
Oppfølging av renhold, IK-mat og hygienerutiner
Lagerkontroll, varebestilling og råvarehåndtering
Veiledning og oppfølging av kokker og lærlinger

Kvalifikasjoner og erfaring:

Minimum 5 års erfaring som kokk, gjerne med lederansvar
Fagbrev som kokk
Erfaring fra hotellbransjen er en fordel
Kjennskap til nordisk kjøkken og nordiske råvarer
Selvgående, fleksibel, strukturert og løsningsorientert
Beherske norsk skriftlig og muntlig

Vi kan tilby:

En fast, fulltidsstilling i en spennende og ansvarsfull rolle.
Muligheten til å jobbe i et team av erfarne kokker med lidenskap for nordisk kjøkken og råvarer.
En sjanse til å sette ditt preg på et av de mest spennende hotellene i Mjøsregionen.
Konkurransedyktige betingelser for den rette kandidaten.

Oppstart: 1. februar 2026

Er dette noe for deg?
Send oss din søknad og CV så snart som mulig ved å klikke på "Søk nå"-knappen, eller send en epost til paul@utelivpartner.no Merk emne med “Frich's Hotel Hamar - Sous Chef”.

Vi gleder oss til å høre fra deg!

Vi bruker cookies

Rapporter annonse