Apotekergaarden har vært et samlingssted midt i Grimstad i snart 25 år. Her har det vært restaurantdrift, bar og scene, og vi gjenoppstår i ny utgave våren 2025. Vi legger enda mer vekt på å etablere stedet som et samfunnshus/kulturhus, og med den samme gode stemningen og atmosfæren vi er kjent for. Det blir bar og bistro i 1 etg, uformell kulturscene og byens artigste selskapslokaler i 2. etasje. I 3. etg blir det møterom og selskapslokale.

Stilling: Kjøkkensjef, 100% stilling
Arbeidssted: Apotekergaarden, Skolegaten 3, Grimstad
Ønsket oppstart: Mars/april 2025

Som kjøkkensjef har du en ledende rolle i å utvikle bærekraftige menyer og være den kreative drivkraften i vårt kjøkken. Arbeidstiden vil være regulert etter sesong, og kveld- og helgejobbing må påregnes.

Du vil være en del av et lederteam for virksomheten, som i tillegg skal bestå av daglig leder, restaurantsjef, markedssjef og kreativ leder. Vi har et godt samarbeidsklima hvor vi har fokus på å spille hverandre gode, både med faglig og personlig utvikling.

Ansvarsområder / Arbeidsoppgaver:

Ansvar for daglig drift og strategisk utvikling av kjøkkenet
Rekruttering og opplæring av kjøkkenpersonell
Bemanning og planlegging av vaktlister
Kvalitetssikring av produksjon og service
Ansvar for lagerkontroll, budsjett, innkjøp og varetelling
Kreativ meny- og konseptutvikling
Planlegging av arrangementer i samarbeid med lederteamet
Oppfølging av leverandører

Ønskede kvalifikasjoner:

Fagbrev og erfaring fra lignende stillinger
Lidenskap og stolthet for faget
Motiveres av å skape store matopplevelser
Er resultatbevisst, løsningsorienter og fleksibel
Evner å motivere og inspirere dine medarbeidere
Trives med å ha ansvar i et hektisk miljø
Har gode kommunikasjonsevner, både skriftlig og muntlig i norsk og engelsk

Vi skal skape en attraksjon og en oase av et sted som Grimstad og Sørlandet skal være stolte av!

Har du lyst til å være med å sette ditt preg på en ellevill satsing?

Ta kontakt for ytterligere informasjon om dette høres spennende ut.

Søknad og CV sendes til kjetil@apotekergaarden.no innen 15. januar 2025.

For spørsmål om stillingen, kontakt Kjetil Jørgensen på 928 14 161.

Rapporter annonse