Tett team, stor rolle -- hovmester til Mana på Sluppen

Mana Restaurant på Sluppen søker en engasjert og strukturert hovmester som ønsker å være en sentral del av et lite, ambisiøst team med høyt fokus på kvalitet og gjesteopplevelse. Mer info om restauranten finner du her: MANA Restaurant

Om teamet

Teamet består i hovedsak av 2 kokker og 2 servitører. Vi er et lite og intimt miljø med høye ambisjoner og stor stolthet for faget. Hos Mana får du betydelig spillerom til å utvikle restauranten i ønsket retning, i tett samarbeid med driftsleder og kjøkkensjef.

Arbeidsoppgaver og ansvar

• Operativ ledelse av servering og vertskap

• Sikre høy kvalitet på service og gjesteopplevelse

• Daglig drift i samarbeid med kjøkken og ledelse

• Bestilling, varekontroll og enkel økonomioppfølging

• Planlegging av vakter og bemanning

• Bidra til godt arbeidsmiljø og faglig utvikling i teamet

• Etterlevelse av IK-mat, HMS og alkohollovgivning

Faglige kvalifikasjoner

• Fagbrev innen servitørfaget eller relevant erfaring innen restaurant, gjerne i leder- eller assisterende lederrolle

• God kunnskap om servering, vertskap, vin og drikke

• Kjennskap til IK-mat, HMS og alkohollovgivning

• Erfaring med bestilling, varekontroll og enkel økonomistyring

• Gode ferdigheter i bruk av kassesystemer samt reservasjons-/bestillingssystemer

• Behersker norsk/ Skandinavisk og engelsk, både muntlig og skriftlig

Leder- og driftskompetanse

• Evne til å lede, motivere og veilede medarbeidere i en travel hverdag

• Strukturert, ansvarsbevisst og med god gjennomføringsevne

• Erfaring med vaktplanlegging og daglig drift

• Bidrar aktivt til godt samarbeid mellom kjøkken og servering

Personlige egenskaper

• Tydelig vertsrolle med høy serviceinnstilling

• Positiv, trygg og profesjonell fremtoning

• Håndterer stress og uforutsette situasjoner på en god måte

• Fleksibel og løsningsorientert

• Trives med ansvar og tar eierskap til helheten og gjesteopplevelsen

• Ønskede tilleggskvalifikasjoner: kurs i ansvarlig vertskap / skjenkekurs

Vi tilbyr

• Lønn etter avtale

• 4-dagers arbeidsuke

• Arbeidstid: Onsdag--lørdag, 9,5 timer pr. dag + pause

• Stor grad av påvirkning og utviklingsmuligheter

• Et lite, faglig sterkt og engasjert team

Ønsket oppstart i stillingen er august 2026. Søknader blir behandlet fortløpende.