Daglig leder

Heim er som hjemme. Bortsett fra at du har hundre typer øl i kjøleskapet og at det alltid kommer lekre rustikke retter levert med et smil fra kjøkkenet. HEIM er en Gastropub. Gastro handler om mat. Vår suksess tuftes på det beste av råvarer, både mat og drikke, foredlet av flinke folk. På Heim serverer vi maten på en rustikk og ekte måte i kombinasjon med godt drikke. Vi har til enhver tid minimum 100 ulike typer håndverksøl, hvor mange av de er på fat. I baren finner du også et rikt utvalg av kvalitetsprodukter innenfor brennevin med et spesielt fokus på de brunere typene og akevitt.

Vi ser etter deg som vil ta styringen på et av Hamars råeste steder der det alltid skjer noe. Som daglig leder får du ansvaret for drift, mennesker og resultater i et hus med høyt tempo, fulle kvelder og store ambisjoner. Rollen er operativ, og du er synlig på gulvet når det gjelder. Du bygger kultur og eierskap i teamet, setter standarden for kvalitet og sørger for at Heim Hamar forblir stedet folk velger igjen og igjen.

• Overordnet ansvar for restaurantens daglige drift og resultater

• Personalansvar: rekruttering, opplæring, utvikling og oppfølging

• Ansvar for budsjettering, kostnadskontroll og økonomisk rapportering

• Sikre høy kvalitet på mat, drikke, service og helhetlig gjesteopplevelse

• Aktiv tilstedeværelse i drift og tett samarbeid med kjøkken og bar

• Planlegging og gjennomføring av aktiviteter og tiltak som styrker konseptet lokalt

• Sørge for struktur, rutiner og etterlevelse av lover og krav

• Tydelig og trygg leder som motiverer, involverer og bygger lag

• Sterk interesse for mat, drikke og gode gjesteopplevelser

• Kommersiell forståelse og evne til å ta gode beslutninger

• Strukturert, løsningsorientert og handlekraftig

• Robust og tilpasningsdyktig i en bransje med høyt tempo

• Erfaring fra lederrolle innen restaurant, bar eller servering

• Meget god økonomisk forståelse og erfaring med driftstall

• Gode muntlige ferdigheter i norsk og/eller engelsk

• Erfaring med personalledelse og turnusplanlegging er en fordel

• En sentral lederrolle i et sterkt og etablert konsept

• Konkurransedyktige betingelser

• En sosial og inkluderende arbeidsplass med dyktige kollegaer

• Mulighet til å sette ditt preg på drift, kultur og videre utvikling

Om arbeidsgiveren

Eik&Friends har på kort tid blitt et av Norges største konsern innen restaurant- og uteliv. I dag eier og drifter vi 60 ulike serveringssteder i hele Norge. Våre steder omfatter alt fra nabolagsrestauranter og barer til store nattklubber og eventlokaler. Vårt mål er å levere fantastiske gjesteopplevelser, bevare det kulinariske mangfoldet i norsk serveringsbransje, og ikke minst å skape bransjens beste arbeidsplasser