Kitchen & Restaurant Manager - Nye Comfort Hotel Grenlandsporten

Hva vi ser etter

Vi søker en "Kitchen & Restaurant Manager" som motiveres av å bygge et sterkt team, verdsetter mangfold, og skaper en positiv atmosfære for både ansatte og gjester. Du vil være en nøkkelperson i hotellets ledergruppe, med direkte rapportering til hotelldirektøren. Vi ser etter deg som har et skarpt øye for detaljer, en kompromissløs holdning til kvalitet, og god økonomiforståelse. Du er en lagbygger med god humor og dine kollegaer ser på deg som tilgjengelig og støttende.

• Fagbrev som kokk/servitør eller minimum 3 års relevant erfaring fra kjøkken og/eller restaurantdrift

• Sterke kommunikasjons- og mellommenneskelige ferdigheter

• God forståelse for kjøkkenøkonomi

• Høy grad av detaljfokus og organisering

• Fleksibilitet til å jobbe i et hektisk, dynamisk miljø

• Strukturert og løsnings orientert

Arbeidsoppgaver

• Avdelingsleder og resultatansvarlig for kjøkken og restaurant

• Sikre en smidig drift innen avdelingene. Utvikle menyer, konsepter, kalkyler og sikre en lønnsom drift av kjøkken- og restaurant avdelingene.

• Aktivt delta i den daglige driften og håndtere flere oppgaver samtidig i et hektisk miljø

• Personalansvar for timeplanlegging, rekruttering, onboarding samt løpende tilbakemelding og coaching for å utvikle og støtte medarbeiderne i deres arbeid.

• Arbeide målrettet med fokus på både gjeste- og medarbeidertilfredshet. Du ser mersalg som en naturlig del av god service.

• Være ansvarlig for administrative oppgaver, varebestillinger, lagerstyring, rapportering og godkjenne fakturaer

• Optimalisere avdelingenes ressurser og kostnader for å bidra til hotellets totale lønnsomhet.

Tiltredelsen skjer i februar 26, og etter avtale. Stillingen innebærer varierende arbeidstider, inkludert kvelder og helger.

Vi tilbyr

• Et spennende og variert arbeidsmiljø i høyt tempo.

• De rette verktøyene og støtten for å vokse både profesjonelt og personlig.

• Personalrabatter og venner & familie-priser på våre 200+ hoteller.

• Fire gratis hotellovernattinger hvert år

• 25 % rabatt på mat og drikke på alle våre restauranter og barer.

• Gode avtaler på opplevelser, reiser, detaljhandel og mye mer!

Capitane Hotels AS er et privateid selskap som utvikler og drifter hoteller i sentrale områder langs E18- og E6 aksen. Pr i dag drifter vi Comfort Hotel Porsgrunn og Home Hotel Grimstad, samt 3 hoteller under bygging. Alle hotellene har franchiseavtale med Strawberry.

Søk i dag og bli med på å skape uforglemmelige opplevelser! Søknader behandles fortløpende, og stillinger kan fylles før søknadsfristen utløper. Intervjuer gjennomføres løpende. Vi verdsetter kraften i mangfoldet innen Strawberry. Ulike bakgrunner, erfaringer og ideer skaper et unikt og inspirerende arbeidsmiljø. Vi ansetter holdninger og trener ferdigheter. Spørsmål om stillingen kan rettes til: paul.dordal@strawberry.no, men søknader må sendes via lenken.