Sous-chef - Lovund Hotell

Har fagbrev som kokk og gjerne erfaring som sous chef eller annen lederrolle på kjøkken

Har stor interesse for kortreist og bærekraftig mat

Er kvalitetsbevisst, strukturert og løsningsorientert

Er en lagspiller som motiverer og skaper trygghet rundt deg

Er fleksibel og trives med høyt tempo i sesong

Har gode kommunikasjonsevner på norsk eller engelsk

Erfaring fra arbeid med fersk fisk og skalldyr

Bidra i planlegging og utvikling av menyer i samarbeid med kjøkkensjef

Sous chef er skiftleder på kveld

Forberedelser og produksjon middager og selskapsservering

Planlegging og oppfølging av daglig arbeidsfordeling

Kvalitetssikring av produksjon

Varehåndtering og lagerkontroll, derunder noe bestilling av varer

Oppfølging og opplæring av ansatte og lærlinger

Sørge for god flyt og samarbeid under service

Ivareta og utvikle gode HMS- og IK-mat-rutiner

En spennende og kreativ arbeidsplass i naturskjønne omgivelser

Dyktige og engasjerte kolleger med høy faglig stolthet

Gode utviklingsmuligheter og rom for å sette eget preg på meny og matkonsept

Konkurransedyktige betingelser og personalfordeler

Vi er behjelpelig med bolig