Bakgården Bar og Spiseri søker hel- og deltidskokk

Bakgården Bar & Spiseri søker 2 nye kokker med erfaring for oppstart i januar.

Vi søker kokker som trives best når det er hektisk på kjøkkenet! Hos oss velger gjestene blant våre ferdig sammensatte menykombinasjoner, eller setter sammen sin egen meny fra vårt rikholdige tapasutvalg. Dette betyr at de fleste bord spiser 8-10 ulike retter og kjøkkenet forbereder og serverer mat til flere bord om gangen. Vi ønsker derfor dyktige og effektive kokker som klarer å holde hodet kaldt og takler stress på hektiske kvelder.

Den ene stillingen er 100%, hovedsakelig med jobbing kveld ukedager og helg. Stillingen passer for en faglært kokk, som er motivert og engasjert, som ønsker å ta på seg mer ansvar og å være med på å utvikle tapaskonseptet vårt videre. Her er det mulighet for den rette kandidaten etterhvert få en stilling med mer ansvar, som souschef.

Den andre stillingen er 30-80% (etter avtale) hovedsakelig med jobbing kveld ukedager og helg, med muligheter for ekstra i sesong og ved arrangement. I juli-august vil stillingen kunne utvides til tilnærmet 100%, da vi holder åpent også i sommer, og våre faste kokker skal avvikle ferie. Erfaring fra a la carte er en forutsetning for stillingen, og søkere med fagbrev vil prioriteres. Erfaring fra relevante bedrifter veier også høyt. Stillingen passer utmerket for kokker som har droppet ut av bransjen for å studere, men fremdeles ønsker en jobb i helgene. Alternativt også en god match for deg som har funnet fast jobb på dagtid, men ønsker ekstra inntekt i helgene og på kveldstid. Vi ønsker ikke søkere som ønsker å kombinere stillingen med jobb i annen restaurant på kveld og helg, da vår erfaring er at dette alltid vil krasje med jobbhelger i travle perioder.

Vi er lokalisert i hjertet av Trondheim sentrum og nærmeste nabo til en av byens største konsertscener, Olavshallen, Nova Kinosenter og nykommeren K.U.K. (Kjøpmannsgata Ung Kunst). Vi krever tett samarbeid mellom servering og kjøkken, der alle trives best i en hektisk hverdag. Dersom du tror du er rett person for vårt kjøkken vil vi gjerne høre fra deg!

Dersom du ikke er faglært kokk kan relevant erfaring fra a-la-carte/tapas-restaurant eller hotell vurderes som tilstrekkelig.

Skriv en kort søknad med relevant erfaring, din motivasjon for å jobbe hos oss og hvorfor du tror at du er riktig person for stillingen. Søknad, CV og referanser sendes på epost til firmapost@bakgaarden.com, eller stikk innom restauranten etter 15:00 i ukedagene.

(Stillingen kan eventuelt kombineres med en deltidsstilling i vår søsterrestaurant Ladejarlen Mat og Vinhus)