Vi søker Souschef – 100 % stilling

Quality Hotel Maritim ser etter en dyktig og engasjert Souschef som vil bidra til å opprettholde og videreutvikle det høye nivået på vårt hovedkjøkken.

Om rollen:

Hovedkjøkkenet er selve motoren i vår matsatsing, og vi stiller derfor høye krav til initiativ, kreativitet og selvstendighet. Du må ha evne til å jobbe effektivt, samarbeide godt medandre, styre egne selskaper (store og små) og følge opp ansvarsområder med presisjon.

Arbeidsoppgaver:

• Bidra til utvikling av pausemat-, lunsj-, bankett- og buffetkonsepter

• Sikre høyt matfaglig nivå

• Ansvar for varekost, varekontroll og varestyring

• Utvikling av nye retter og spennende kombinasjoner

• Være en inspirator for lærlinger og F&B-teamet

• Oppfølging av IK-mat rutiner

Vi ser etter deg som:

• Har fagbrev og solid erfaring fra kjøkken

• Er kreativ, strukturert og faglig sterk

• Trives med ansvar og høyt tempo

• Jobber selvstendig og i team

• Har lidenskap for mat og kvalitet

Stillingen rapporterer til kjøkkensjef.

Søknad sendes elektronisk ved å klikke på "Send søknad"-knappen. Vi behandler kun søknader som kommer inn via vår rekrutteringsportal. Dette er viktig for å sikre at personopplysninger håndteres i henhold til gjeldende personvernregelverk (GDPR). Søknader sendt på e-post vil derfor ikke bli besvart.