Restaurantsjef til nyetablering

Vil du være med i etableringen av et nytt serveringssted på brygga i Tønsberg?

Vi søker en restaurantsjef med et sterkt engasjement for service, som trives med ansvar og ønsker å være tett på både mennesker og drift i hverdagen.

Dette er en rolle for deg som liker tempo, tydelig ansvar og samarbeid.

Rollen kort fortalt

Restaurantsjefen har ansvar for den daglige driften i restauranten.
Rollen innebærer ledelse av mennesker, oppfølging av detaljer og et tydelig ansvar for gjesteopplevelsen.

Stillingen er en del av lederteamet og samarbeider tett med kjøkken og øvrige nøkkelpersoner.

Dette jobbes det med

• Ledelse og utvikling av teamet i restauranten, med tydelighet og respekt

• Rekruttering, opplæring og vaktplanlegging tilpasset sesong

• Oppfølging av service og gjesteopplevelse i den daglige driften

• Arbeid med vin og drikke, med faglig interesse og kunnskap

• Tett samarbeid med kjøkkensjef og øvrig ledergruppe

• Budsjett og resultatansvar for egen avdeling

Hvem vi tror vil trives i rollen

Det er ikke nødvendig å ha gjort alt før, men erfaring med ansvar er viktig.
Vi ser for oss følgende bakgrunn og egenskaper:

• Minimum tre års ledererfaring fra restaurant, med personalansvar

• Sterk serviceorientering og fokus på gjestens forventninger

• God vinkunnskap og interesse for vin

• Trivsel i høyt tempo og motivasjon for resultater

• God samarbeidsevne og trygghet i lederrollen

• Beherskelse av skandinavisk språk eller engelsk

• Fleksibilitet knyttet til kvelds og helgearbeid

Dette tilbyr vi

• Mulighet til å være med i etableringen av et nytt sted på brygga i Tønsberg

• En sentral rolle i videre utvikling av drift og struktur

• Konkurransedyktige betingelser

• Støtte fra konsern og samarbeid i en ledergruppe

• Utviklingsmuligheter i et voksende miljø

Praktisk informasjon

Løpende oppstart fra mars måned, planlagt åpning medio april.
Arbeidssted er Nedre Langgate 18D, Tønsberg.
Oppdragsgiver er Focus Holding AS.

Vi bruker ikke søknadsbrev.
Søknad skjer via skjema med noen korte spørsmål og CV.