Restaurantsjef & Front of House Leder Ambassaden -- Et unikt sted med mennesker, mat og muligheter

Ambassaden er mer enn bare restauranter -- det er et levende hus hvor kvalitet, gjestfrihet og kreativitet smelter sammen. Vi søker nå to nøkkelroller til vårt team: en Restaurantsjef for Eero Bar & Restaurant og en Front of House Leder for Vinland Brasserie. Sammen skal de sikre at Ambassaden fortsetter å være blant byens mest inspirerende arbeidsplasser og spisesteder.

Følg linkene for mer info om våre konsepter:

Ambasaden: https://www.ambassaden.no

Frances Vinbar & Cafe: https://www.frances.no

Vinland Brasserie: https://www.vinlandbrasserie.no

Eero Bar & Restaurant: https://www.eero.no

Hva vi tilbyr

• En arbeidsplass i ikoniske omgivelser med ambisiøse prosjekter og konsepter

• Et dedikert og kompetent team som brenner for faget

• En kultur preget av utvikling, profesjonalitet og samarbeid

• Gode utviklingsmuligheter i en voksende bedrift

• Konkurransedyktige betingelser og strukturert arbeidsmiljø

1. Restaurantsjef - Eero Bar & Restaurant

Driftsleder og kulturbærer

Som Restaurant Manager har du det overordnede ansvaret for den daglige driften, økonomisk oppfølging, teamledelse og utvikling av serviceopplevelsen av Eero. Du leder arbeidet med å sikre topp kvalitet i alle ledd -- fra vaktlister og opplæring til lønnsomhet og strategi.

Om Eero Bar & Restaurant:

Eero har inngang fra Løkkeveien og er vår fantastiske rooftop bar og restaurant. Her får du panoramautsikt over Slottsparken og Oslofjorden, cocktails, vin og en spektakulær takterrasse om sommeren. Kjøkkensjef Charles Taylor tilbyr en spennende 7-retters meny fra vår vedfyrte bakerovn, og baren serverer nydelige småretter med fokus på sjømat. Takterrassen er åpen i sommersesong og her kan man nyte 360 graders utsikt over hele Oslo i solen.

Dine hovedoppgaver:

• Personalansvar og teamutvikling

• Budsjett, rapportering og nøkkeltallsoppfølging

• Overordnet ansvar for service, gjestetilfredshet og standarder

• Vaktplanlegging og bemanning

• Samarbeid med kjøkken, ledelse og eiere om utvikling og innovasjon

Vi ser etter deg som:

• Har ledererfaring fra restaurant eller hotell på høyt nivå

• Er strukturert, økonomisk bevisst og operativ i stil

• Har erfaring med rekruttering, onboarding og personalledelse

• Har god kjennskap til restaurantdrift, teknologi og regelverk

• Kommuniserer godt på norsk og engelsk

2. Front of House Leder - Vinland Brasserie

Servicekaptein og gjestens beste venn

Front of House Leader er selve hjertet i gjesteopplevelsen. Du er tilstede i gulvet, leder teamet gjennom service og sørger for at hver gjest blir sett, hørt og begeistret. Du samarbeider tett med Restaurantsjefen og fungerer som bindeleddet mellom team og drift.

Om Vinland Brasserie:

Vinland Brasserie ligger med inngang fra Løkkeveien og er et elegant og uformelt brasserie med stemningsfulle lokaler og en flott uteservering!

Menyen fra kjøkkensjef Charif El Messaoudi, byr på rause, moderne klassikere fra vår spesialbygde broiler, med smaker fra Frankrike, USA og Norge. Nyt porterhouse, grillet hummer og sesongens sjømat. Vinkjelleren, kuratert av Francesco Marzola, tilbyr alt fra klassiske toppviner til spennende nyheter -- for både kjennere og eventyrlystne.

Dine hovedoppgaver:

• Operativ ledelse av servicen i daglig drift

• Oppfølging og coaching av servitører og vertskap

• Sikre serviceflyt, stemning og detaljer i lokalet

• Koordinere med kjøkken og bar for sømløs opplevelse

• Bidra til opplæring og faglig utvikling i teamet

Vi ser etter deg som:

• Har erfaring fra servicerollen og gjerne noe lederansvar

• Er en naturlig vert og trygg lagspiller

• Har interesse for mat, vin og god formidling

• Er fleksibel, tilstedeværende og rolig i høyt tempo

• Har gode kommunikasjonsevner på norsk og engelsk

Felles for begge roller:

• Du brenner for gjestfrihet og høy kvalitet

• Du bygger kultur, samhold og stolthet

• Du er ambisiøs på både egne og andres vegne

Søknadsfrist: 14.05.2025
Oppstart: Etter avtale
Søknad og CV sendes til: post@ambassaden.no
Merk hvilken stilling du søker på.

Bli med og bygg Ambassaden videre -- et hus for opplevelser, mennesker og ekte matglede.