Er du en lidenskapelig kokk med sans for kvalitet og gode smaker?

Maritim Fjordhotel søker en dyktig og engasjert Sous Chef til vårt kjøkkenteam!

• Har fagbrev som kokk, eventuelt kompensert med relevant erfaring, og solid erfaring med a la carte-servering

• Har jobbet som Sous Chef eller erfaren kokk i en travel restaurant

• Trives i et hektisk kjøkkenmiljø og har evnen til å ta ansvar og initiativ

• Er kreativ og bidrar med nye smakfulle retter og forbedringer til menyen

• Har gode samarbeidsevner og erfaring med personalledelse

• Kjenner til og etterlever strenge krav til HACCP, hygiene og matsikkerhet

• Har evne til å holde roen under press og levere høy kvalitet – hver gang

• Daglig drift av kjøkkenet i samarbeid med kjøkkensjef

• Lede og motivere kjøkkenteamet, samt fordele oppgaver

• Sikre effektiv produksjon av mat med fokus på kvalitet og presentasjon

• Bestille råvarer, sørge for lagerkontroll og kostnadseffektiv drift

• Følge opp IK-mat og sørge for høy standard på hygiene og sikkerhet

• Bidra til menyutvikling og kontinuerlig forbedring av kjøkkenets tilbud

• 100% fast stilling i et inspirerende arbeidsmiljø

• Konkurransedyktige betingelser og gode utviklingsmuligheter

• Mulighet til å jobbe med ferske, lokale råvarer i spennende retter

• En arbeidsplass med engasjerte kollegaer i naturskjønne omgivelser

• Vi kan være behjelpelige med bolig dersom du kommer langveisfra

• Arbeidssted: Maritim Fjordhotel, Flekkefjord

Oppstart: Etter avtale

Klar for en ny utfordring? Send søknad og CV til therese@fjordhotellene.no innen 20.04.2025.

Vi gleder oss til å høre fra deg!