Faglært kokk (hotell) 80 %

Våre menyer og konsepter skal være i tråd med løftene i Trøndersk Matmanifest og hotellets fokus på lokalmat fra Orkland og regionen rundt. Vi skal tilberede og presentere mat av god kvalitet og være stolte ambassadører av kokkefaget.

Hva vil dine ansvars- og arbeidsoppgaver være?

• Frokostbuffet

• Møte-, kurs og konferansemat

• Á la carte, ettermiddag og kveld

• Selskapsmenyer og øvrige menyer til spesielle anledninger

• Hjemmelaget bakst og kaker

• Bistå med servering og presentasjoner av menyer ved behov

• Arbeid i anretning, skrubb og nedvask av kjøkken

Ønskede kvalifikasjoner?

• Du har lidenskap for mat og drikke

• Du har kunnskap om råvarer og kjennskap til ulike allergier og dietter

• Du har erfaring fra kjøkkenet

• Du er arbeidsom og liker å få ting gjort

• Du takler hektiske dager hvor endringer kan og vil skje på kort varsel

• Du ønsker å fremme regionale råvarer og matkultur

  
  

Hotellets gjester skal oppleve kvalitet og godt vertskap, som igjen gir gode gjesteopplevelser. Det skal foregå på en måte som sikrer et godt, utviklende og trygt arbeidsmiljø hvor alle blir sett, verdsatt, akseptert og respektert. Summen av disse arbeidene skal sikre hotellet god lønnsomhet.

Hva tilbyr vi?

• Omvendt intervju med en av kokkene våre

• 6 ukers rullerende grunnturnus med dag og ettermiddag- / kveldsvakter på 7 -- 8 timer

• God bussforbindelse tur/retur Trondheim hvor kokkene våre sjelden stempler ut etter kl. 22:00

• Ferie i forbindelse med påske, jul og nyttår, da hotellet og Restaurant Ministeren holder stengt

• Lønn etter avtale, basert på gjeldende tariffavtale + tillegg for din kompetanse, personlige egnethet og arbeidserfaring

• Et profesjonelt, ordnet og godt arbeidsmiljø

• Vi kan være behjelpelig med midlertidig bosted i en oppstartsfase

  
  

Leve, jobbe, bo, oppdage og oppleve Orkland?

Besøk hjemmesidene www.inorkland.no og www.visitorkland.no.

Søknadsfrist og tidspunkt for tiltredelse?

Vi tar inn aktuelle kandidater til uformelle samtaler fortløpende. Ønskelig med oppstart etter påske.

Hvem tar du kontakt med?

Ønsker du ytterligere opplysninger som gjelder stillingen, ta kontakt med kjøkkensjef Linda Bjørgan,

på telefon 958 20 308. Skriv noen få ord og send CV til: lbjo@baardshaug.no