Vil du lede mat- og drikkeopplevelsene ved et av Trøndelags største hotell?

Midt i verdensarven Røros finner du Røros Hotell, et levende hotell med store opplevelser, sterke mattradisjoner og arrangementer året rundt. Nå søker vi en operativ og engasjert F&B Manager som vil være med å videreutvikle våre restaurant- og serveringskonsepter.

Dette er en nøkkelrolle for deg som elsker kombinasjonen av mennesker, drift, vertskap og ledelse, og som motiveres av høyt tempo, store arrangementer og varierte dager.

Hos oss får du ansvar for hotellets største avdeling og muligheten til å sette preg på gjesteopplevelsene ved en av regionens største reiselivsbedrifter.

Hos oss får du:

• En sentral lederrolle med stor påvirkningskraft

• Ansvar for drift, ansatte og utvikling av mat- og drikkekonsepter

• En variert arbeidshverdag med alt fra restaurantdrift til bryllup, konserter og konferanser

• Et sterkt fagmiljø og engasjerte kollegaer

• Gode utviklingsmuligheter for riktig kandidat

• Konkurransedyktige betingelser

Som F&B Manager har du det overordnede ansvaret for den daglige driften av hotellets restaurant- og serveringsavdelinger. Rollen er både operativ og strategisk -- du må trives ute i drift samtidig som du har kontroll på struktur, økonomi og utvikling.

Du vil blant annet ha ansvar for:

• Ledelse og utvikling av ansatte og mellomledere

• Bemanningsplanlegging og personalansvar

• Budsjett-, resultat- og kostnadsoppfølging

• Varebestilling, lagerkontroll og varetelling

• Kvalitetssikring av service, vertskap og gjesteopplevelser

• Videreutvikling av mat- og drikkekonsepter

• Planlegging og gjennomføring av selskaper, konferanser og arrangementer

• Opplæring og kompetanseutvikling i avdelingen

• HMS, rutiner og skjenkebestemmelser

• Aktiv deltakelse i hotellets ledergruppe

Vi ser etter en tydelig og samlende leder som evner å skape sterke team og gode gjesteopplevelser samtidig.

Du liker å være til stede i drift, tar ansvar og motiveres av å utvikle både mennesker og konsepter. Du har god økonomisk forståelse, jobber strukturert og håndterer hektiske perioder med ro og oversikt.

Vi håper også at du:

• Har erfaring fra hotell-, restaurant- eller reiselivsbransjen

• Har ledererfaring fra større drift

• Har fagbrev eller relevant utdanning

• Har interesse og kunnskap innen mat og drikke

• Gjerne har sommelierutdanning eller interesse for drikkefaget

• Kommuniserer godt på norsk/skandinavisk og engelsk

Personlig egnethet vil bli tillagt stor vekt.

Røros er kjent for sitt sterke matmiljø, levende kulturliv og nærhet til naturen. En av våre viktigste verdier er «samarbeid lokalt», noe som gir oss muligheten til å jobbe tett med dyktige produsenter og leverandører i regionen.

For mange blir dette ikke bare en jobb -- men også et sted å skape seg et godt liv.

Interessert?

Ta gjerne kontakt med adm. direktør Terje Lysholm for en uforpliktende prat.

Søknader behandles fortløpende.