Kjøkken- og internatleder

Hva vi ser etter

Stavern folkehøyskole er en populær arbeidsplass, mye takket være vårt gode personalmiljø. Vi er en internatskole, og serverer elevene våre fire måltider om dagen. God mat er en forutsetning for god trivsel og fornøyde elever. Vår flotte matsal er skolens viktigste fellesarena; et sted for gode menneskemøter og smaksopplevelser. Nå ser vi etter deg som brenner for ungdom og mat, og vil bidra inn i elevenes fellesskap. Vi kan love deg mye skryt fra takknemlige elever, noe som gir påfyll av energi i en hektisk hverdag.

Jobben som kjøkken- og internatleder består i å lede et team av kokker, kjøkkenassistenter og renholdere. Kjøkkenleder deltar selv i matproduksjonen. Matfaglig kompetanse og erfaring er en forutsetning for ansettelse. Som kjøkkenleder er du en del av skolens lederteam, med daglig personalansvar for 5 faste ansatte + tilkallingsvikarer. I tillegg vil du få ansvar for ansettelse og oppfølging av sesongansatte medarbeidere, i forbindelse med skolens sommerdrift.

Hos oss får du mulighet til å forme din egen stilling og sette ditt preg på både rutiner og oppgaver - til glede for elever og ansatte.

• Har en tydelig og trygg lederstil; lead by example

• Kommuniserer godt med unge voksne

• Brenner for å lage god og hjemmelaget mat

• Har god kompetanse på diettmat

• Vet hvordan du får mest mulig ut av tilgjengelige ressurser, minimere svinn osv.

• Kan bruke digitale verktøy for effektiv oppgaveløsning

• Har kunnskap om HACCP og rutiner for internkontroll på et storkjøkken

• Kan jobbe 3. hver helg (dagtid), og noe kveld i forbindelse med større arrangement

• Behersker norsk skriftlig og muntlig

Personlig egnethet vil bli vektlagt. Søk selv om du ikke kjenner deg igjen på alle punktene over.

Arbeidsoppgaver

• Matproduksjon; til elever, arrangement og catering

• Menyplanlegging og varebestilling

• Budsjettering

• Turnusplanlegging

• Planer for, og oppfølging av, ukentlig og periodisk renhold

• Oppfølging av elevenes renholdsarbeid på internat og fellesområder

• Kommunikasjon med elevene om skolens kosthold generelt, og diettmat spesielt

Vi tilbyr

• En meningsfull jobb, gode kolleger og varierte arbeidsoppgaver

• Fordelaktige arbeidstider, med mulighet for noe avspasering i skolens ferier

• Lønn etter avtale

• Medlemskap i Statens pensjonskasse, som er en av Norges beste pensjonsavtaler

• Mulighet for å leie personalbolig på "solsiden" i Stavern