Assisterende Kjøkkensjef - som deler vår lidenskap for enestående matopplevelser til Scandic Sjølyst

Vi ser etter deg som er genuint interessert i god mat, lokal kultur og har lyst til å være med på å forme hotellets matfremtid. I utgangspunktet vil stillingen innebære arbeid med og i Skabos Hage, vår ala carte restaurant.

Dine arbeidsoppgaver som assisterende kjøkkensjef:

• Menyutvikling og innkjøp iht Scandic leverandørpolicy i samarbeid med kjøkkensjef
• Delt ansvar for kjøkkenets kvalitet, herunder opplæring og oppfølging av kvalitetsstandarder, samt Scandic mat & drikke konsepter
• Følge prosedyrer i henhold til IK-mat, renhold og sikkerhet
• Ansvar for den daglige drift av Skabos Hage i samarbeid med kjøkkensjef
• Bidra til at restauranten når forventninger til gjestetilfredshet, kvalitet og lønnsomhet
• Følge rutiner for økologiske- og kravmerkede produkter og kildesortering, samt bidra til å redusere matsvinn
• Bidra til et godt arbeidsmiljø og samarbeid med kollegaer på kjøkkenet og andre avdelinger

Kvalifikasjoner og utdanning:

• fagbrev som kokk er en betingelse
• kan vise til gode resultater fra lignende stilling
• god økonomiforståelse
• snakker du ett av våre skandinaviske språk er det en stor fordel, men dersom dine engelskkunnskaper er gode og du er en fremragende kokk er det aller viktigst for oss

Personlige egenskaper:

• kreativ og kvalitetsbevisst - du vil få stor grad av frihet til å imponere våre gjester hver eneste dag
• godt humør og en klar stå-på vilje. Dersom du ser løsninger istedenfor problemer er dette et stort pluss
• ansvarlig og fremoverlent

Som assisterende kjøkkensjef rapporterer du til kjøkkensjef, du vil jobbe etter vaktliste og må påregne arbeid på kvelder og i helger.

For den rette personen, tilbyr vi på Scandic Sjølyst en spennende og varierende arbeidshverdag i et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø. Du vil få anledning til å jobbe selvstendig, men også i et godt team. Vi verdsetter fleksibilitet, positivitet, engasjement og tilstedeværelse.

Det er gode muligheter for vekst i selskapet for rett kandidat.

Vi imøteser din søknad så snart som mulig, og vil behandle alle søknader fortløpende.

Har du spørsmål om stillingen, Scandic eller ønsker å vite mer om Scandic Sjølyst er du velkommen til å kontakte vår kjøkkensjef.

Tiltredelse i stillingen er så snart som mulig.

Vi verdsetter mangfold og inkludering på arbeidsplassen vår og er interessert i å lære mer om dine behov og eventuelle tilrettelegginger som kan støtte deg i å lykkes i denne rollen. Vi oppfordrer alle kvalifiserte kandidater til å søke uavhengig av funksjonsnivå eller bakgrunn.