Sushi kokk, Maki-lager

Sushi kokk / Maki‑lager

Vi søker en dyktig og nøyaktig sushi kokk med erfaring i å lage maki, nigiri og sashimi. Du må trives i et kjøkken med høyt tempo og ha god forståelse for råvarekvalitet og matsikkerhet.

🔪 Arbeidsoppgaver

• Produksjon av maki, nigiri, sashimi og andre sushi‑retter

• Forberedelse av råvarer (ris, fisk, grønnsaker)

• Kvalitetskontroll og forbedring av råvarer

• FIFO‑kontroll, hygiene og daglig HMS‑rutiner

• Sjekke og fylle opp råvarer før og under drift

• Jobbe etter bestilling og følge POS/kjøkkenbong

• Effektivt samarbeid med teamet

• Jobbe helger og helligdager ved behov

🧠 Kvalifikasjoner

• Erfaring fra sushi eller asiatisk kjøkken

• Gode knivferdigheter og nøyaktighet

• Forstår tempoet i takeaway‑ og restaurantdrift

• Punktlig, fokusert og ikke opptatt av telefon i arbeidstiden

• Norsk eller engelsk er tilstrekkelig

🎓 Vi tilbyr

• Opplæring i våre rutiner og menyer

• Et trygt og hyggelig arbeidsmiljø

• Mulighet for faste vakter og utvikling

• Strukturert drift med klare rutiner