Er du en erfaren leder med lidenskap for mat, bærekraft og gjesteopplevelser?
Hadeland Glassverk AS
Jevnaker, Hjemmekontor ikke mulig
Om jobben
Stillingstittel
Spisestedsleder
Type ansettelse
Fast, heltid 100%
Antall stillinger
1
Er du en erfaren leder med lidenskap for mat, bærekraft og gjesteopplevelser? Vi søker nå en dyktig og engasjert spisestedsleder som vil ha ansvar for driften av Kokkestua og flere andre unike spisesteder. Dette er en spennende mulighet for deg som trives med å utvikle konsepter, lede team og skape fantastiske matopplevelser.
Som spisestedsleder vil du ha det overordnede ansvaret for driften av Kokkestua, samtidig som du sikrer effektiv drift av andre spisesteder i høysesong. Du vil spille en sentral rolle i konseptutvikling, menyplanlegging og bruk av bl.a. lokale økologiske råvarer fra vår egen gård. Stillingen innebærer også personalansvar, inkludert rekruttering, opplæring og vaktplanlegging.
Arbeidsoppgaver:- Overordnet ansvar for drift og kvalitetssikring av Kokkestua.
- Utvikling og implementering av konsepter for spisestedene.
- Ledelse av flere spisesteder i høysesong.
- Rekruttering, opplæring og oppfølging av ansatte.
- Menyutvikling med fokus på økonomi og bruk av lokale råvarer.
- Kalkulasjon, innkjøp og kostnadskontroll.
- Sikre en effektiv og lettdrevet drift.
- Har solid erfaring fra drift av spisesteder.
- Har ledererfaring og evne til å motivere team.
- Er strukturert, ansvarsbevisst og løsningsorientert.
- Har kompetanse innen kalkulasjon, innkjøp og kostnadskontroll.
- Er interessert i bærekraft og lokale mattradisjoner.
- Trives med en hektisk hverdag og er forberedt på å legge inn ekstra innsats i høysesong.
- En spennende lederrolle med stort ansvar og varierte oppgaver.
- Muligheten til å utvikle unike matkonsepter med lokale råvarer.
- Et inspirerende arbeidsmiljø med dyktige kollegaer.
- Konkurransedyktige betingelser.
Om bedriften
Hadeland Glassverk ligger på Jevnaker, i naturskjønne omgivelser ved den sydlige enden av Randsfjorden. Glassverket ble grunnlagt i 1762 og er en av Norges eldste industribedrifter med kontinuerlig drift. Vi forvalter en betydelig historie og kulturarv, men satser samtidig på kontinuerlig utvikling og ny design, for å møte fremtidens behov. Vi har dag en stor og levende produksjon i stadig utvikling, samt en betydelig virksomhet knyttet til turistanlegget. Nærmere 600.000 besøkende i året gjør oss til en av Norges aller største turistattraksjoner.
Sektor
Privat