Produkt- og konseptansvarlig SiO Mat og Drikke

Produkt- og konseptansvarlig hos SiO Mat og Drikke

Vil du være med å forme fremtidens serveringssteder for studenter i Oslo?
SiO Mat og Drikke (SMD) søker en engasjert og strategisk Produkt- og konseptansvarlig som brenner for mat, trender og gode opplevelser. Hos oss får du muligheten til å utvikle konsepter som gjør hverdagen bedre for over 70 000 studenter -- og sikre at våre serveringssteder er studentenes naturlige førstevalg.

Om rollen

Som Produkt- og konseptansvarlig har du det overordnede ansvaret for å utvikle og optimalisere våre konsepter, produkter og uttrykk. Du blir en nøkkelperson i ledergruppen og får stor påvirkning på hvordan vi leverer attraktive, bærekraftige og konkurransedyktige løsninger. Rollen innebærer både strategisk arbeid og operativ gjennomføring -- med fokus på kjededrift og helhetlig konseptutvikling.

Dine hovedoppgaver

• Utvikle og forbedre SMDs konsepter og produktportefølje i tråd med strategi og trender.
• Utvikle og sikre tydelig profilering og enhetlig konsept for alle serveringssteder. Ansvar for prosjekter fra idé til ferdigstillelse.
• Ansvar for å lede faggrupper som utvikler menyer og sikrer matfaglig kvalitet.
• Ansvar for utvikling og kvalitet på produkter og konsepter
• Sikre oppdaterte menyer, kalkyler og emballasjeløsninger.
• Optimalisere produksjon for effektiv drift og kostnadsbesparelser.
• Samarbeide tett med marked og drift for å skape attraktive konsepter
• Overordnet ansvar for mattrygghet

Vi ser etter deg som

• Har genuin interesse for mat og mattrygghet.
• Er kreativ, strukturert og har god forretningsforståelse.
• Har erfaring med konseptutvikling og kjededrift -- gjerne i større organisasjoner.
• Har sterke analytiske evner og kan bruke data til å drive forbedringer.
• Er oppdatert på trender og har evne til å kombinere strategi med operativ gjennomføring.
• Har sterke kommunikasjons- og samarbeidsevner.
• Har sterk kommersiell teft og evne til å levere høy kvalitet på en kostnadseffektiv måte

Ønsket utdannelse og erfaring

• Høyere relevant utdannelse
• Matfaglig bakgrunn
• 5 års dokumentert relevant erfaring
• Ønskelig med erfaring fra tilsvarende stilling i samme eller annen bransje
• God kjennskap til restaurant- kantine- og/eller kjededrift
• Prosjektledererfaring
• God kjennskap til Office-programmer
• Kjennskap til space management

Om SiO:Studentsamskipnaden SiO jobber for at de 75 000 studentene i Oslo-området skal få en bedre studenthverdag. Tjenestene våre inkluderer studentboliger, et omfattende helsetilbud, barnehageplasser, serveringssteder og et bredt treningstilbud gjennom SiO Athletica. Vi skal være studentenes sikkerhet, og arbeidet vårt skal speile studentenes verdier og interesser. For å få til dette trenger vi godt samspill mellom kolleger - både internt i de ulike tjenesteområdene og på tvers av hele virksomheten. Har du lyst til å gjøre studentenes hverdag enda bedre? Les mer på www.sio.no.